機器的研磨能力很大程度上取決于馬力和轉(zhuǎn)速。一般來說，馬力越大，轉(zhuǎn)速越快，這臺機器就越能處理堅硬的廚房垃圾。此外，研磨能力在很大程度上取決于研磨系統(tǒng)，例如研磨盤的結(jié)構(gòu)。一般來說，三個錘子比兩個錘子有更有效的研磨能力。此外，不同的餐廚垃圾處理器具有不同的研磨等級。一般來說，研磨等級越高，廢物處理越精細。

研磨等級的描述:

二次研磨:當(dāng)餐廚垃圾進入研磨腔時，磨盤上的錘子和刀片會旋轉(zhuǎn)沖擊研磨。研磨后的顆粒不會直接進入下水道，而是在離心力和刀頭的推動作用下在磨盤邊緣進行二次研磨。

產(chǎn)品技術(shù)現(xiàn)狀

如今，垃圾處理器可以分為:

粉碎型:食物垃圾經(jīng)研磨后與水混合形成液態(tài)，直接沖入下水道。這是目前廣泛使用的類型。

甩干式:將食物垃圾的水分與固體物質(zhì)分離后，水分從水池中排出，固體物質(zhì)被壓縮成塊狀，便于儲存和處理。

目前，垃圾處理行業(yè)的研發(fā)主要集中在研磨技術(shù)、抑菌技術(shù)、增強隔音能力、快速安裝等方面。

對于垃圾處理器的許多潛在用戶來說，重要的問題是垃圾處理器的研磨效果、噪音狀況和使用壽命。

(一)餐廚垃圾現(xiàn)狀

廚房垃圾，俗稱豬食，是城市日常生活中常見的垃圾。其主要成分包括淀粉食品、植物纖維、動物蛋白、脂肪等有機物。同時，還有許多其他的廢物，如廢餐具、塑料、包裝等。

餐廚垃圾主要來自餐飲服務(wù)、家庭食堂、企事業(yè)單位等產(chǎn)生的食品加工下腳料(餐廚垃圾)和食用殘渣(泔水)。隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和城市化進程的逐步加快，餐廚垃圾產(chǎn)量逐年上升。據(jù)統(tǒng)計，目前我國有近400萬家酒店和餐館，每天產(chǎn)生的餐廚垃圾數(shù)量驚人。以北京為例，這個城市每天的食物垃圾產(chǎn)量已經(jīng)達到2000噸/天。如何處理大量的食物垃圾已經(jīng)成為城市管理者的一個大問題。