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元宵又名湯圓,在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形(可往里加入不同口味的餡),再放入鍋里煮食,寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。元宵一般當(dāng)早點(diǎn)或年飯主食,不管是餐館酒店還是家中,都很流行這道美食。
令人意外的是,海帶還曾一度成為土家年夜飯的主菜。因?yàn)橐郧巴良易寰奂貐^(qū)吃鹽巴都困難,經(jīng)常有人因缺碘患上大脖子病。為了給家人補(bǔ)碘,土家人就在年夜飯上一道海帶,以補(bǔ)充人體所需的碘。在當(dāng)時(shí)的條件下,海帶對(duì)土家人來(lái)說(shuō),真可謂“山珍海味”,經(jīng)常吃根本不可能,因此成了年夜飯上的一道好菜。如今,海帶早已退出年夜飯的“舞臺(tái)”?!弊咴L百匯、新緣通、鼎尚驛等酒店,它們給出的答案幾乎是一致的。
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對(duì)于婆婆這輩人來(lái)說(shuō)大部分小時(shí)候過(guò)著艱苦的生活,僅僅是不餓肚子,能過(guò)的節(jié)日也只有像春節(jié)這樣歡慶的傳統(tǒng)節(jié)日等等,他們需要通過(guò)節(jié)日的儀式感來(lái)感受生命的意義,進(jìn)而從精神上獲得一種極大的滿足。
對(duì)于孩子來(lái)說(shuō),春節(jié)也應(yīng)有其固定的儀式,為將來(lái)的幸福生活畫(huà)下幸福的底色。千里迢迢回家過(guò)年、熱情洋溢的拜年禮、喜氣洋洋的壓歲錢、團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯等等才能讓孩子儀式到春節(jié)的不同,也才不會(huì)讓春節(jié)變?yōu)槿諝v上沉悶而又模糊的一天,而隆重的年夜飯和春節(jié)串門聚餐能給春節(jié)這幾天帶來(lái)不一樣的色彩。他用羊肉、辣椒和一些去寒溫?zé)岬乃幉模妹嫫ぐ啥錁幼拥摹皨啥?,下鍋煮熟,分給窮人吃,人們吃后,覺(jué)得渾身變暖,兩耳發(fā)熱。
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而延續(xù)了幾代人的地道年味,是舞龍舞獅熱鬧的鑼鼓聲,是家人共進(jìn)團(tuán)圓宴的喜樂(lè),是拜年的賀喜詞和祝福,是除夕夜的團(tuán)圓宴。