斬拌機完全采用不銹鋼原理，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達到國家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，工藝先進，設(shè)計合理，能確保肉制品的斬切細度，發(fā)熱小，斬切時間短，提高生產(chǎn)的彈性和出品率，材質(zhì)為食品級SUS304不銹鋼。 

諸城市瑞恒食品機械廠擁有雄厚的技術(shù)力量。的設(shè)備制造。完備的售后服務(wù) ，成熟的市場渠道，良好的企業(yè)聲譽。使公司成為國內(nèi)具有競爭實力的生產(chǎn)廠家之一，為公司擠身全國500強企業(yè)奠定了堅實的基礎(chǔ)。

斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。★斬拌機通過6把高速旋轉(zhuǎn)的刀片，將物料進行斬切且斬鍋同時旋轉(zhuǎn)將物料連續(xù)不斷送入斬刀位置進行斬切。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度。變頻型選用變頻器和變頻電機，其噪聲小、、節(jié)能顯著。

如何定期檢查斬拌機

使用前檢查是一種良好的使用習(xí)慣，可以保證生產(chǎn)安全的進行。

1 檢查線路安全，在機器的后面有地線標(biāo)志。應(yīng)在此處的接點接好地線。

2 開機前應(yīng)檢查斬刀是否裝牢，有無損傷.

3 對斬拌機上的開關(guān)控制閥進行檢查，在遇到生產(chǎn)故障的時候開關(guān)才是關(guān)鍵和an全的。

轉(zhuǎn)鍋逆時針旋轉(zhuǎn)。機器上的保護開關(guān)用于監(jiān)視機器上各個部件是否就位，斬拌機后蓋有保護開關(guān)，當(dāng)后蓋打開時刀軸不能轉(zhuǎn)動，防止意外事件發(fā)生.

高速斬拌機有很多加工企業(yè)都會使用，但是怎么使用會有更好的效果呢？下面我們一起來看看吧。

1.斬刀一定要鋒利，并且要高速，但是要符合高速斬拌機的參數(shù)才可以使用。

2.不要一次裝太多的料，也不要斬拌時間太長。大塊的凍肉是不可以放入的。

3.使用時也要查看部個的潤滑等，若是有需要更換的，要及時進行更換。

通過上面的介紹，相信大家在使用高速斬拌機時，就會有更好的效果了。

在現(xiàn)在食品加工行業(yè)中，斬拌機是非常重要的設(shè)備，不僅可以加工肉塊，還可以加工蔬菜等，讓產(chǎn)品的細密度與彈性都增強。那么你知道斬拌機的特點嗎？下面我們一起來看看吧。

   1.選用的不銹鋼材質(zhì)，而且刀具是進口材料加工制成的。

   2.轉(zhuǎn)速較高。

   3.軸承的耐用度非常高。

   4.有防溢鍋沿，清洗方便。

   5.密封性能好，而且使用的是防水電器。

   6.設(shè)備工作時，噪音低，而且振動也較小。

   7.使用范圍廣，可以加工不同種類的產(chǎn)品。

   通過上面的介紹，相信大家對于斬拌機的特點就已經(jīng)十分清楚了。