物流配送作為蔬菜配送里面的一個另一個制約服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的重要環(huán)節(jié)，也是大家要引起重視的點，一般來說，物流配送有自營的，有外包的，一線城市的蔬菜配送基本上以自己的車為主，但是要做大，純靠自營物流局限性太大，總體來說，初期自營相對比較劃算，做到一定規(guī)模之后，自營和外包結(jié)合起來會更優(yōu)。受到物流成本制約因素的影響，二線城市的蔬菜配送利潤要相對高些，而且隨著蔬菜價格的上漲，物流成本可控的情況下，出現(xiàn)了一個小風口。

蔬菜配送的本質(zhì)就是供應(yīng)鏈生意，做好了供應(yīng)鏈，抓好了采購工作，基本上這門生意大的難點就被解決了。

一般來說，大家做蔬菜配送生意是全品類生意，可不僅僅是蔬菜，這其中大的品類涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鮮水產(chǎn)，凍貨，熟食，糧油，干貨調(diào)料，餐飲用品，酒水飲料，水果。這么多的品類，而且是天天配送，每個品類都涉及到若干個供應(yīng)商，標品還好，非大宗類的蔬菜，本身價格就是天天變，而且質(zhì)量基本上也是天天變，如果采購這塊不夠?qū)I(yè)，供應(yīng)商這塊控制不嚴格的話，影響是非常大的。

如何解決蔬菜保鮮問題？很多人喜歡吃土豆，但帶芽的土豆不能吃，所以儲存時一定要保持干燥。新鮮土豆可以放進紙箱或干燥通風的容器里。超市里的芹菜很新鮮，但一帶回家就會枯萎。新鮮芹菜可以很好地捆扎，莖葉部分可以用保鮮袋和保鮮膜包緊。韭菜是腐爛的食物。建議鮮韭菜用線捆好，根放入清水盆中，可保鮮3-5天。鮮姜是難儲存的食物，熱天容易干癟，冷天容易凍爛。將鮮菇根部的污垢等雜物清除干凈，用1%鹽水浸泡10-15分鐘，將排出的水除去，放入保鮮袋中保存3-5天。

當市場供不應(yīng)求，無法購買貨物時，必須在對方前一天下班前通知對方協(xié)商。如果由于中途故障，送貨車輛未能按時交貨，必須提前通知客戶，并選擇其他方式盡快交貨，費用由客戶承擔。公司經(jīng)銷的產(chǎn)品經(jīng)衛(wèi)生檢驗部門檢驗合格后，對負全責。

東莞蔬菜配送公司關(guān)于送菜相關(guān)知識東莞蔬菜配送公司目前都開展了上門送菜的服務(wù)，這是目前比較不錯的配送方式，也是未來有很大前景的方式。對于個人而言可以購買到更多的自己喜歡的蔬菜，并且可以不用出門就可以購買到。例如平時自己購買不到的蔬菜，或則是一些生鮮，只要是打一個電話就可以購買到。為了讓更多的人購買到自己喜歡的蔬菜，。

深圳蔬菜配送公司食品的配料表。食品配料表是食品中一個十分關(guān)鍵的構(gòu)成，顧客可依據(jù)食品營養(yǎng)規(guī)范及其自己的要求挑選，配料有食品原料、食品添加劑。配料表是按配料的含量由高到低排序的，體成分排到前邊。配料表針對許多顧客而言就是一個參考表，以挑選有益于自個身體的健康食品。

如何做到便捷的食堂蔬菜配送

關(guān)于能夠供應(yīng)職工就餐的單位來講，如果將食堂承包出去會更加的節(jié)約成本，不管你是學校仍是企業(yè)、，或許是高校都希望自己的食堂處理又方便，這也讓許多的處理者視為一個不錯的辦法。食堂承包要考慮的因素介紹如下：跟著許多的國有企業(yè)轉(zhuǎn)型，職工食堂許多處理人員因缺乏專業(yè)處理和從業(yè)閱歷，形成食堂出現(xiàn)賠本或許就餐的企業(yè)職工不滿情緒延伸的問題。

蔬菜配送是餐飲管理邁進現(xiàn)代化體系管理的一個流程，它的出現(xiàn)說明分散無序和都沒有一定規(guī)范的舊式餐飲時期的終結(jié)，它標志當飲業(yè)的盛行。同時，它又是農(nóng)業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代化的勢必物質(zhì)。有蔬菜配送體系才會有餐飲經(jīng)營的規(guī)范化，兩者之間緊密聯(lián)系。