旋轉(zhuǎn)火鍋三五年前比較火,目前市場一人食火鍋及火鍋食材門店更適

選品類 我們選擇傳統(tǒng)火鍋?一人食火鍋?旋轉(zhuǎn)火鍋?還是現(xiàn)在比較火的火鍋食材店?這根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，一般傳統(tǒng)火鍋講究的是裝修環(huán)境，用戶體驗(yàn)，往往門店都較大，投資金額也是上百萬起步。旋轉(zhuǎn)火鍋三五年前比較火，目前市場一人食火鍋及火鍋食材門店更適合，這兩種門店還屬于紅利期，特別是小火鍋滿足一人食市場，又能分餐分筷，更衛(wèi)生，比較符合現(xiàn)在市場趨勢。

餐飲小白選址時(shí)必須要確定店鋪的基本條件

選址 在選址之前，先考慮餐廳的定位是什么，餐廳的模型是什么。這兩個(gè)是商業(yè)邏輯分析當(dāng)中的，直接關(guān)系到餐廳的選址，你不知道自己的定位，就不知道開在什么地方合適，你不知道店鋪模型和投資模型，就不知道這家店你到底要開多大，怎么賺錢。 餐飲小白選址時(shí)必須要確定店鋪的基本條件，比如店鋪的格局、產(chǎn)品定位等。房子是否方正，是否畸形，如果不考慮自己的店鋪的造型，你就很難去評估到底要在這個(gè)店里放多大的廚房，擺多少座位。

火鍋加盟店日常經(jīng)營思路

火鍋加盟店日常經(jīng)營思路 想火鍋加盟店打響招牌，在食材的選擇，制作方面不能忽視，口味是建立顧客群的關(guān)鍵，切不可因小失大?；疱伡用说甑慕?jīng)營者要懂得如何開發(fā)，用的口味，以及做好細(xì)致實(shí)在的服務(wù)就能保持住老客戶是關(guān)鍵一步。 服務(wù)更體現(xiàn)出你的與眾不同， 火鍋加盟店服務(wù)人員的業(yè)務(wù)必須要好，現(xiàn)在員工服務(wù)質(zhì)量如何，服務(wù)究竟是放在位還是第二位，那都無法把控，任其發(fā)揮了， 注重服務(wù)的熱情度從細(xì)節(jié)開始!并且火鍋加盟店店主應(yīng)該要著手建立一套完善的培訓(xùn)體系，從崗前到在崗，從儲備到晉升，從銷售到服務(wù)，從技巧到基本素養(yǎng)等。