一般含的豬肉色異常鮮艷,不能選購

一般含的豬肉肉色異常鮮艷，不能選購。所以選購過程中一定要看下豬肉的顏色是不是異常的鮮艷，如果顏色不正常那么這類豬肉有可能存在。切開二三指寬的豬肉比較軟，不能立于案的不能購。瘦肉與脂肪間有黃色液體流出的不能選購。觀察豬肉的脂肪層，如果其厚度不足一厘米說明有問題，一般豬肉的脂肪層在兩厘米以上。生活中常見的豬肉菜式很多，每個(gè)人可能偏愛的不一樣，但是哪一種都不要食用太多。

一定要買前腿肉來吃,這一點(diǎn)還是很好判斷的

前腿肉顧名思義就是豬的前腿部位的肉，豬的前腿肉和后腿肉長相類似，口感卻大不相同。豬活動(dòng)主要依靠前腿發(fā)力，前腿肉因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)量相對(duì)而言比較大，所以吃起來特別有嚼勁，肉質(zhì)也比較嫩，價(jià)格也比豬后腿要貴一些，而后腿的是肥肉偏多，吃起來比較膩，價(jià)格也相對(duì)便宜，所以如果你想要好到好吃的豬肉的話，一定要買前腿肉來吃。新鮮的豬肉用鼻子聞的話，會(huì)有腥味，但是基本是肉的香味，無其它異味，這一點(diǎn)還是很好判斷的。

看到太瘦的豬肉也要小心購買,那種瘦肉很多外面卻只有一層皮包裹

看到太瘦的豬肉也要小心購買，那種瘦肉很多外面卻只有一層皮包裹著的有可能疑似是豬肉，正常的豬肉瘦肉下面應(yīng)該有一指到兩指厚度的肥肉包裹，大家要仔細(xì)甄別。新鮮的豬肉應(yīng)該是有彈性的，我們可以用手指輕輕的按一按，能夠迅速回縮的質(zhì)量是可以信得過的，但是這要看豬肉被分割的大小來看，有的豬肉被分割得太薄太小當(dāng)然就不能用這種方法，所以說要多種方法結(jié)合使用才好。