籃傳送式洗碗碟機是采用籃筐傳動方式的一種洗碗機，加熱分為蒸汽式和=電氣式兩種形式。可以清洗碟、碗、杯、盤、刀叉等器具，適用于600餐位以下的酒店賓館、員工食堂、學校、醫(yī)院等各種類型用餐場所。

為什么使用商用洗碗機？

1) 使用商用洗碗機到快速的洗，縮短時間的商用洗碗機。降低勞動強度，減輕體力消耗額外的不必要的工作。追求的快速、 節(jié)省勞力的目標;

2) 節(jié)省時間和水的電源;傳統(tǒng)洗手必須有大盆的水和三個更多的清洗和消毒的水。這是性能的明確浪費。如果綠色我們追求節(jié)約用水。水的污染和破壞日益增長的世界，拯救我們從一開始的緊張。通過使用商用商用洗碗機是值水，節(jié)省了時間，節(jié)能性能;

3) 瓷故障率的減少損失。酒店使用器具的高數(shù)量一直在上升。傳統(tǒng)手洗均不符合社會的進步。商用洗碗機是企業(yè)節(jié)約成本的方式。更多的是在社區(qū)的當前環(huán)境主題;

4) 減少員工數(shù)目。社會發(fā)展、 投資和高消費。雇員的人數(shù)和營商成本有很大關系。減少員工成本的支出也是發(fā)揮重要作用，節(jié)省運行費用;

5) 確保清洗和消毒效果。商用洗碗機洗碗正確后 98%通過率增加表周轉率。報道說，傳統(tǒng)手洗洗干凈盤子甚至后洗手，菜即使你看到那燦爛而清潔表面，但仍堅持數(shù)以千計的人看不到的細jun和病毒。如大腸埃希氏大腸桿jun、 細jun組，等等。不過市面上指的主動洗碗機多數(shù)為大型全主動洗碗機,多被工廠以及飯館運用。因此，只使用商用洗碗機，作為有效的消毒;

6) 改善工作環(huán)境。將洗干凈明亮，地下水污染將沒有或減少;

7) 餐廳的味道。人們越來越追求現(xiàn)代、 審美要求變得更加復雜。也比較講究的餐廳布局和餐具。消除傳統(tǒng)洗手，選擇不僅是審美升級的機器，就是滿足客戶的環(huán)境和科學的追求。

洗滌時可根據(jù)餐具數(shù)量和臟污程度進行選擇。其中65 °C擋為熱水“強洗”，適應于數(shù)量多而又臟的餐具；55° C擋為“普通洗”擋，是平時使用頻繁的一擋；常溫擋為“簡易洗”，適應于少量餐具的洗滌。   洗碗機控制板左側為程序控制器，它是洗碗機控制裝置的核心部件，為電機凸輪式結構，以微型同步電機為動力，經多級減速齒輪傳動，驅動多組不同功能的凸輪，使程控器內部開關觸點按程序設定要求依次閉合或斷開。當順時針旋動程控器旋鈕至“開”時，指示燈亮，表明洗碗機開始進入工作狀態(tài)，這時洗碗機依照預先設定的程序按照洗凈→漂清1→漂清2→漂清3→洗清步驟自動完成清洗工作。其中，最常見產品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。