片狀氯化鎂是白色結(jié)晶體，呈白色，pian狀，有苦味，易溶于水和乙醇，在濕度較大時，容易潮解。

食品級氯化鎂又名水氯石，化學(xué)式 MgCl2·6H2O，分子量：203。白色結(jié)晶體，呈柱狀或針狀，有苦味。 易溶于水和乙醇，在濕度較大時，容易潮解。116~118℃熱熔分解。工業(yè)氯化鎂在其它領(lǐng)域內(nèi)可做食品添加劑、蛋白凝固劑、融雪劑、冷凍劑、防塵劑、耐火材料等。氯化鎂別名鹵片、鹽鹵，是以水氯鎂石或直接用制鹽母液為原料制成。食用氯化鎂可作為食品添加劑用于豆類制品生產(chǎn)中，作為穩(wěn)定劑或凝固劑。少量食用對人體無害。

氯化鎂能作為增稠劑！對于石油化工、醫(yī)yao、冶金、食品等行業(yè)，粘度的準(zhǔn)確測量可有效地控制生產(chǎn)過程及產(chǎn)品質(zhì)量。因此，粘度測定技術(shù)一直以來備受關(guān)注。氯化鎂對外觀質(zhì)量的要求：1、氯化鎂的外觀顏色應(yīng)該是白色或灰白色或黃褐色。表面活性劑的粘度行為十分復(fù)雜，而各種表面活性劑的水溶液制品的粘度常常是該類產(chǎn)品的重要指標(biāo)之一。

氯化鎂常溫下為白色結(jié)晶，易吸濕，下面為大家介紹一下氯化鎂的外觀質(zhì)量要求：

1、氯化鎂的外觀顏色應(yīng)該是白色或灰白色或黃褐色。

2、氯化鎂產(chǎn)品應(yīng)該是碎片狀或顆粒狀的，不能是大塊狀的結(jié)晶體。

3、氯化鎂產(chǎn)品不能潮解。

氯化鎂對菱鎂水泥制品性能的影響

使菱鎂水泥硬化體孕育產(chǎn)生高強(qiáng)度：這是因為它與MgO和水共同形成的518結(jié)晶相網(wǎng)狀布局。該布局具有非常牢固的塔接鉸鏈體系，可承受住極大的壓力。使菱鎂水泥制品具有精良的抗低溫性：氯化鎂本身便是防凍劑。

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