在里面放一把菠菜，攪拌均勻。4.離開鍋前，加入少許芝麻油和適量醋調(diào)味。胡麻辣湯完成了！一碗辛辣的食物溫暖了全身。配一個(gè)雜糧蒸玉米面包很好吃?！爸谱骷记伞?1。對(duì)于能買到熟牛肉的父母來說，把熟牛肉切成小塊，煮一會(huì)兒，而不是火腿，味道會(huì)更好。2.配菜可以根據(jù)個(gè)人喜好搭配。我喜歡粉絲，所以粉絲多了。你也可以根據(jù)數(shù)量使用黃花菜、海藻和豆腐干。3.更多的黑胡椒是品嘗的關(guān)鍵。醋是根據(jù)你的喜好放的。4.我用普通的粉絲。浸泡后，很容易烹飪，所以不能放得太早。

(1)原材料加工。將煮熟的羊肉切成小塊(或切片)；將粉絲浸泡后切成絲。海帶膨脹后，洗凈切成絲，用沸水煮去粘液，然后用清水浸泡。將油炸豆腐切成絲；從菠菜中挑出黃葉，切根，洗凈，切成約2厘米長(zhǎng)的段；新鮮的生姜被清洗、切割或切碎成米粒。(2)洗滌面筋。將面粉放入盆中，將約1公斤清水混合到軟面團(tuán)中，將手浸入水中，揉搓面團(tuán)至變硬。讓它靜置幾分鐘，然后用力揉搓，然后用清水混合，輕輕揉搓直到表面水變稠，然后用清水沖洗。這樣重復(fù)幾次，直到面團(tuán)中所有的面粉汁都被沖走，然后用手將面筋收集起來，取出并浸泡在清水盆中。

胡辣湯的關(guān)鍵是香辛料的配比，接下來上配方：黑胡椒1.5斤、白胡椒1.5斤、麻椒1.5斤、花椒2.5斤、八角1.5斤、茴香1.5斤、桂皮0.6斤、干姜1斤、肉寇0.5斤、丁香0.4斤、三奈0.1斤、蓽卜0.2斤、良姜0.2斤、cao果0.5斤、玉果0.4斤、白扣0.2斤、砂仁0.1斤。制作方法：1、以上材料打成粉狀備用，如果家庭使用的話可以按照比例增減。2、準(zhǔn)備醬牛肉，切片備用，木耳泡發(fā)撕開備用，黃花菜泡發(fā)煮熟備用，紅薯粉條若干，面筋切片備用。3、鍋中加入清水放入牛油煮開，加入香辛料粉多少可以根據(jù)自己的口味來定（一般都是一斤水配4克料粉），然后放入牛肉片、木耳和黃花菜以及面筋片，熬煮10分鐘，加入鹽和醬油。4、加紅薯粉條繼續(xù)熬煮5分鐘，加入味精、然后湯中勾入洗面筋的水或者水淀粉，至湯汁濃稠，再熬煮5分鐘。5、成湯后吃的時(shí)候碗中加入香油。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

胡辣湯胡辣湯是河南省的代表美食，洛陽自然也不例外，胡辣湯湯如其名，胡辣味道十足，它雖然遠(yuǎn)近聞名但也不是一般人都能接受的，外地游客慕名而去zui后都敗興而歸，主要是口味不合適。胡辣湯看起來粘稠油膩，吃起來也是如此，只是里面的辣味稍微chong淡點(diǎn)油膩，對(duì)于河南人來說這是美味，也是他們的早餐食物之一。胡辣湯，也稱糊辣湯，中原zhi名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)和漯河市舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)。尤以逍遙鎮(zhèn)胡辣湯出名。胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條、黃花菜、花生、木耳等。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制