鈣果的開發(fā)與利用

鈣果作為我國(guó)特產(chǎn)，世界馴化較晚的水果，渾身是寶，其根、莖、枝、葉、果、皮、核、仁都可開發(fā)利用。目前，是世界上水果種植中營(yíng)養(yǎng)含量豐富，開發(fā)利用領(lǐng)域?qū)拸V，產(chǎn)品深加工附加值高，產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)，市場(chǎng)前景廣闊的果樹新品種。發(fā)展鈣果產(chǎn)業(yè)商機(jī)無限。

鈣果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富可加工成濃縮汁（清汁和濁汁），PH在2.49-2.55，含酸量（以酒石酸計(jì)）1.73-2.25%；色澤為深濃色；盡管在加工過程中鈣有一定的流失，但鈣含量仍達(dá)124.4-141.6mg/100g。且濃縮汗是出口和飲料企業(yè)的特色產(chǎn)品。果實(shí)的出汁率在60-70%，可直接調(diào)配成飲料，也可由濃縮汁調(diào)配成各種口味的飲料。鈣果鮮榨汁中含有總糖62.4g/L，總酸27.64g/L，多酚6.28g/L，蛋白質(zhì)2.68g/L，果膠（以果膠酸鈣計(jì)）7.64g/L。鈣果飲料的原汁濃度為30%，糖酸比為3.5：1，白砂糖的質(zhì)量濃度為11%，可溶性固形物為11-11.5%，總酸（以檸檬酸計(jì)）0.30-0.32%，色澤為玫瑰紅色到淺紅色，具有特殊的風(fēng)味，芳香濃郁。

鈣果苗種植要點(diǎn)匯總

鈣果苗種植下去后的管理，主要包括病蟲害的防治工作和追肥澆水。澆水在每天灑水一次，過了一周之后，只需要在灑水一次就行了。接下來就是要進(jìn)行追肥管理，為的就是讓枝條在生長(zhǎng)過程中越來越旺盛。

關(guān)于病蟲害防治方面，在農(nóng)資公司里面購買相應(yīng)的來進(jìn)行，就可以達(dá)到徹底的消滅。

鈣果是一種比較名貴的水果，對(duì)于鈣果苗木的種植部分，還需要運(yùn)用科學(xué)的栽培技術(shù)才能完成。那么，在每一個(gè)階段的鈣果苗木生長(zhǎng)培育要求上不同，種植出來的旺盛效果就會(huì)不一樣的。

鈣果苗栽培技術(shù)要點(diǎn)匯總

澆水追肥

鈣果一年中有三個(gè)需肥關(guān)鍵時(shí)期：春季萌芽前后，以氮肥為主；新梢旺長(zhǎng)和幼果膨大期施氮磷鉀復(fù)合肥，可促使新梢生長(zhǎng)和幼果膨大；7月底8月初，在果實(shí)后一次生長(zhǎng)高峰前施肥，以磷鉀肥為主，加速果實(shí)膨大；果實(shí)采收后9月份，秋施一次有機(jī)肥，可在有機(jī)肥中摻入適量黑礬（），以滿足果實(shí)對(duì)鐵的需要。如有灌溉條件施肥后應(yīng)，否則搶墑施肥。