如何選擇殺菌鍋

若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。鍋體、攪拌器、軸封、電加熱裝置等均由（USU304）不銹鋼制作。若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。

很多客戶買設備的時候都是先問價格，但是我勸您還是先看看設備，當您看好了設備，咱們再來談價格，價格再低，設備不好，您也就是買了一塊廢鋼，花了錢還得占地方，還要耽誤生產(chǎn)，花了再少的錢也是貴的，相反，咱們買到一臺高質(zhì)量的設備，能多用個幾年，就是當時價格高點咱們也是合算的，古語說的好，賤錢無好貨，好貨不便宜，還是很有道理的。但是在我們的生活中，最經(jīng)常使用到的就是食品行業(yè)，因為該行業(yè)中會經(jīng)常的涉及到殺菌這樣的一個問題的。

內(nèi)旋轉(zhuǎn)體為焊接組裝后用機加工中心一次性加工成型，保證了旋轉(zhuǎn)體在旋轉(zhuǎn)過程中軸心與旋轉(zhuǎn)體的同心度。廣泛應用于肉制品、炒餡、醬料、調(diào)理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭、也可用于大型餐廳或食堂的熬粥燒水、煮飯之用。 采用進口合金機械密封，解決了在旋轉(zhuǎn)過程中水汽的滲漏問題。 托輪是采用錫青銅、不銹鋼、合成鋼等材料合成，延長了其使用壽命，解決了用軸承轉(zhuǎn)動的缺陷。 導軌全部采用滾輪，分布在左、右及下部，減輕了工人進出料過程中的勞動強度，杜絕了其在旋轉(zhuǎn)過程中裝產(chǎn)品的物料筐來回竄動現(xiàn)象。 物料筐壓緊系統(tǒng)全部采用汽缸自動分個壓緊，整套汽缸全部采用不銹鋼等合金制作，解決了其在使用過程中因生銹而造成汽缸漏氣現(xiàn)象。

傳動系統(tǒng)采用具有制動功能的減速機配合自動定位系統(tǒng)，保證旋轉(zhuǎn)體在停止后始終保持同一位置，方便進出料過程順利出行。產(chǎn)品進入冷卻階段，開啟水泵，把涼水輸送到鍋內(nèi)，達到設定水位時停止，隨即打開循環(huán)閥門，把鍋內(nèi)涼水進行循環(huán)，使產(chǎn)品溫度均勻下降。 轉(zhuǎn)動速度采用變頻調(diào)速，用戶可根據(jù)產(chǎn)品粘度不同隨時調(diào)節(jié)旋轉(zhuǎn)體的轉(zhuǎn)動速度，從而達到產(chǎn)品不分層，不沉淀的目的。 設備與減速機座為一體制作，解決了在使用過程中因減速機座與鍋體變形造成傳運軸同心度改變而發(fā)現(xiàn)的一系列問題。