濟(jì)南悅恒機(jī)械有限公司是一家專門生產(chǎn)動(dòng)物油脂成套設(shè)備的廠家，公司從事多年動(dòng)物油脂加工提煉設(shè)備，有多年的豐富經(jīng)驗(yàn)。

動(dòng)物脂肪組織在加熱熔煉時(shí)，會(huì)從其中分泌出油脂。

動(dòng)物油脂細(xì)胞中的油脂在熱作用下，會(huì)從固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)。加熱動(dòng)物脂肪會(huì)降低油脂的粘度，并降低其表面張力。這是熱分子運(yùn)動(dòng)的結(jié)果，也是分子間凝聚力減弱的結(jié)果。凝聚力減弱會(huì)使油脂易于從細(xì)胞中析出，并能使單個(gè)細(xì)胞的油脂液滴匯聚成大的團(tuán)塊，同時(shí)由于比重的不同，油脂與蛋白質(zhì)分離。在真空狀態(tài)下，進(jìn)入負(fù)壓反應(yīng)釜的動(dòng)物油原料可快速實(shí)現(xiàn)油、水、渣分離。

油脂熔煉的方式是決定成品油質(zhì)量的重要因素。本工藝是采用在真空狀態(tài)下熔煉和干燥。其特點(diǎn)如下：

（1）、熔煉在真空狀態(tài)下進(jìn)行，可以消除原料中的水分，得到干燥油脂和干燥油渣。 （2）、由于這種設(shè)備是密閉的，在整個(gè)熔煉過程中可以完全避免空氣對(duì)油脂的氧化致使過氧化值升高、色澤變深等不利影響。

（3）、可以保證得到的油脂。因?yàn)樵谟椭斜４嬷阋蕴岣哂椭氖秤脙r(jià)值和耐儲(chǔ)性的有機(jī)物質(zhì)（維生素、硬脂醇、卵磷脂等）。

（4）、油脂進(jìn)行部分脫臭，同時(shí)也可消除不愉快的雜味。

（5）、得到的油渣。因?yàn)樵谡婵諣顟B(tài)下進(jìn)行熔煉，蛋白質(zhì)幾乎不變性。

（6）、降低了熔煉過程中的熱能損耗。

為了保證軋胚的要求，在軋輥不平直度逐漸加大時(shí)，就要增加彈簧壓力。這樣使軸承處總是承受一個(gè)徑向力，一旦料流不均勻，特別是進(jìn)入鐵器和石子等硬物，使兩個(gè)壓輥發(fā)生碰撞，這瞬時(shí)的沖擊力是相當(dāng)大的。在真空狀態(tài)下生產(chǎn)的油脂過氧化值低，酸價(jià)低，顏色好，香味濃，所創(chuàng)收的利潤大。多次的沖擊的結(jié)果，超過軸的疲勞限度，就會(huì)發(fā)生斷軸或者掉邊現(xiàn)象。

植物油

油在高溫制造過程中，會(huì)產(chǎn)生不健康的成分。如今的大豆油和玉米油大多是用“六號(hào)輕”萃取的。經(jīng)過平均120℃的高溫烹調(diào)和平均240℃和270℃的超高溫進(jìn)行脫臭等精煉處理。在實(shí)際的操作過程中，客戶要根據(jù)自己的需求、自己的實(shí)力，去購買相對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品，只有適合的機(jī)才是好的機(jī)，才是能幫助自己的機(jī)。在高溫處理的過程中，植物油中的多不飽和脂肪酸會(huì)產(chǎn)生聚合、氧化和氫化反應(yīng)。當(dāng)溫度超過70℃時(shí)，Omega-3脂肪酸會(huì)開始氧化變質(zhì)；達(dá)到150℃時(shí)，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)并芘。

植物油更容易發(fā)生霉變。植物油的主要成分是多不飽和脂肪酸，因?yàn)槎嗖伙柡椭舅岬幕瘜W(xué)特征，注定了他們易于被氧化，是容易變質(zhì)的。分離后的油渣經(jīng)空氣壓縮、振動(dòng)過濾后進(jìn)刮板輸送至榨油機(jī)進(jìn)行壓榨?；ㄉ汀⒋蠖褂?、玉米油等容易發(fā)生霉變，產(chǎn)生致癌物質(zhì)，這是一種強(qiáng)烈的致。這些植物油中還有谷類、豆類中的天然，比如植酸和凝集素等，會(huì)干擾人體的代謝和吸收過程。

動(dòng)物油就是動(dòng)物脂肪,動(dòng)物油以豬油為代表，含飽和脂肪酸和膽固醇較多。過多食用易引起、、、高脂血癥及腦血管意外，對(duì)人體不利。但動(dòng)物油味道較香，具有促進(jìn)脂溶性維生素A、D、E、K等的吸收作用。動(dòng)物油的油脂與是般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲。另外，動(dòng)物油中的膽固醇還是人體組織細(xì)胞的重要成分，是合成膽汁和某些的重要原料。