您在訂購(gòu)食物時(shí)是否發(fā)現(xiàn)問題，也就是說(shuō)，您沒有很多錢，但您花的錢比您預(yù)期的要貴。為什么？事實(shí)證明，我們選擇的成分中的四種成分是吃辛辣食物時(shí)“坑”。多食隱患編輯由于小檔口的麻辣燙一般是循環(huán)湯料煮人造食品，從原料到制作衛(wèi)生安全都無(wú)法保障。 1.蔬菜，當(dāng)我們吃馬拉湯時(shí)，我們會(huì)選擇后吃的蔬菜，因?yàn)槊總€(gè)人都認(rèn)為素食者應(yīng)該配對(duì)，所以在我們?nèi)サ羧夂?，我們?huì)選擇蔬菜，但我們都知道在辣店。大多數(shù)蔬菜都放在水里，蔬菜會(huì)長(zhǎng)時(shí)間吸收水中的水分，導(dǎo)致蔬菜本身的重量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)原來(lái)的重量，而且蔬菜的價(jià)格相對(duì)便宜在辛辣的商店出售與其他成分一樣昂貴。事實(shí)上，這是非常不經(jīng)濟(jì)的，蔬菜吸收水然后煮。味道不好。

麻辣燙的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在麻辣燙食客的手中。

吃麻辣燙的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)是先葷后素，燙食時(shí)湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食；其次是調(diào)節(jié)麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃麻辣燙時(shí)，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。

冒菜與麻辣燙的區(qū)別

冒菜和麻辣燙的不同點(diǎn)：　　

1.成品形式不一樣：冒菜是用笊籬把所有材料盛著放到鍋里煮熟的，麻辣燙是竹簽穿著在鍋里燙著吃。所以麻辣燙也叫做麻辣串，成都及其周圍地區(qū)又叫做串串香。　

2.消費(fèi)水準(zhǔn)不一樣：冒菜一份一份的賣，人均10-20元可吃飽，帶有快餐性質(zhì)。麻辣燙一般是數(shù)串?dāng)?shù)，小簽0.15元、大簽有不同的價(jià)格，人均30-6，70元，更加適合晚餐及夜宵。　　

3.就餐形式不一樣　　麻辣燙是變形的小火鍋，介于正餐與快餐之間，是坐著慢慢享用的；而冒菜是速食品，屬于快餐，就餐速度快、翻臺(tái)率較高?！　?

4.售賣形式不一樣　　麻辣燙類似于正餐，占用的經(jīng)營(yíng)面積較大。因此投資額較高，一般在3萬(wàn)元以上（地?cái)偮槔睜C另當(dāng)別論）。冒菜是快餐類食品，經(jīng)營(yíng)面積要求不大，既可店堂化經(jīng)營(yíng)，又可推車沿街叫賣，投資額較低，不到2萬(wàn)即可啟動(dòng)。　　

5.制作形式不一樣　　麻辣燙是由調(diào)味工在后廚將湯鹵制好，端往前臺(tái)，由客人點(diǎn)菜并自行燙涮而食。冒菜是由后廚員工將客人點(diǎn)好的冒菜（按份或碗為計(jì)量單位）煮好再加以冒菜專用核心配料調(diào)制后，直接端給客人食用?！?

直冷型點(diǎn)菜柜產(chǎn)品說(shuō)明：

1：本產(chǎn)品專為酒店、餐飲業(yè)而設(shè)計(jì)。雙機(jī)雙溫雙控，上面保鮮，下面冷凍，也可分開使用，封閉式設(shè)計(jì)，節(jié)能省電，衛(wèi)生安全，柜內(nèi)食品不易污染。

2： 聚氨脂整體發(fā)泡，獨(dú)有密封設(shè)計(jì)，安全、省電又美觀。強(qiáng)勁的直冷方式，柜內(nèi)溫度均勻、恒定，保持各種盤菜原汁原味。

3：帶滾輪可移動(dòng)式柜腳設(shè)計(jì)，使用更方便,擺放移動(dòng)省時(shí)省力；噴塑鋁板內(nèi)箱，衛(wèi)生健康，美觀清潔。

4：雙層中空鋼化玻璃門，強(qiáng)制通風(fēng)除霜，玻璃表面不凝霜，柜內(nèi)物品更清晰。寬氣候帶（ST）設(shè)計(jì)，適用范圍廣。