絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過(guò)螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過(guò)孔板的不同組合可達(dá)到理想要求的不同肉餡。

 本機(jī)采用雙刀三孔板結(jié)構(gòu)，凍肉在不用解凍狀態(tài)下直接通過(guò)絞籠→預(yù)切板→絞好刀→粗孔→絞刀→小孔（絞肉要求所需的孔徑）→出料，肉料通過(guò)絞大孔再小孔，使絞肉非?？焖?，肉料在絞肉機(jī)里停留的時(shí)間非常短，避免了象普通絞肉機(jī)那種肉塊直接絞小孔出來(lái)肉料造成回留，停留時(shí)間長(zhǎng)所造成的肉溫升高，出油弊端，更好地保持其原有的各種營(yíng)養(yǎng)成分，保鮮效果良好。
火腿絞肉機(jī)機(jī)械廠家

問(wèn)：如果刀具鈍化不鋒利怎么辦？

　　答：刀具鈍化不鋒利可以使用砂輪和油石條修磨，也可以找專(zhuān)業(yè)磨刀或與我們聯(lián)系，我們可以免費(fèi)提供專(zhuān)業(yè)的磨刀服務(wù)。

　　問(wèn)：如果刀具出現(xiàn)氧化有黃色痕跡怎么辦？

　　答：使用易潔靈等去漬液來(lái)擦洗，清洗干凈后再用食用油涂抹保護(hù)。

　　問(wèn)：設(shè)備可以連續(xù)工作多長(zhǎng)時(shí)間？

　　答：設(shè)備在設(shè)計(jì)時(shí)充分考慮了工廠連續(xù)不間斷的工作環(huán)境一般都可以持續(xù)12小時(shí)工作，工作中途適當(dāng)?shù)耐C(jī)對(duì)機(jī)器起到保護(hù)作用。
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