風(fēng)管，是用于空氣輸送和分布的管道系統(tǒng)。有復(fù)合風(fēng)管和無(wú)機(jī)風(fēng)管兩種。（風(fēng)管加工廠）復(fù)合風(fēng)管以Durkduct風(fēng)管為代表?？砂唇孛嫘螤詈筒馁|(zhì)分類。風(fēng)管制作不銹鋼風(fēng)管制作是在咬口縫、鉚釘縫、法蘭翻邊四角等縫隙處涂上密封膠（如中性玻璃膠）。涂密封膠前應(yīng)清除表面塵土和油污。按截面形狀，風(fēng)管可分為圓形風(fēng)管，矩形風(fēng)管，扁圓風(fēng)管等多種，其中圓形風(fēng)管阻力但高度尺寸，制作復(fù)雜。所以應(yīng)用以矩形風(fēng)管為主。按材質(zhì)，風(fēng)管可分為金屬風(fēng)管，復(fù)合風(fēng)管，高分子風(fēng)管。

  風(fēng)管標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)——餐飲通風(fēng)工程公司來(lái)為大家娓娓道來(lái)：

1.檢驗(yàn)批：

       按同一的生產(chǎn)條件或按規(guī)定的方式匯總起來(lái)供檢驗(yàn)用的，由一定數(shù)量樣本組成的檢驗(yàn)體。

2.檢驗(yàn)：

        對(duì)檢驗(yàn)項(xiàng)目中的性能進(jìn)行量測(cè)、檢查、試驗(yàn)等，并將結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求進(jìn)行比較，以確定每項(xiàng)性能是否合格所進(jìn)行的活動(dòng)。

3.交接檢驗(yàn)：

          由施工的承接方與完成方經(jīng)雙方檢查并對(duì)可否繼續(xù)施工做出確認(rèn)的活動(dòng)。

4.主控項(xiàng)目：

         建筑工程中的對(duì)安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)和公眾利益起決定性作用的檢驗(yàn)項(xiàng)目。

5.一般項(xiàng)目：

          除主控項(xiàng)目以外的檢驗(yàn)項(xiàng)目。

6.抽樣檢驗(yàn)：

        按照規(guī)定的抽樣方案，隨機(jī)地從進(jìn)場(chǎng)的材料、構(gòu)配件、設(shè)備或建筑工程檢驗(yàn)項(xiàng)目中，按檢驗(yàn)批抽取一定數(shù)量的樣本所進(jìn)行的檢驗(yàn)。

酒店廚房設(shè)計(jì)作為一門的設(shè)計(jì)技術(shù)

它融合了運(yùn)籌學(xué)、管理科學(xué)、幾何學(xué)、設(shè)備技術(shù)、供電照明、上下水、通風(fēng)等多種學(xué)科技術(shù)。在酒店廚房有限的結(jié)構(gòu)空間內(nèi)，根據(jù)各類餐飲業(yè)廚房工藝流程、管理流程開展設(shè)計(jì)。比一般的建筑結(jié)構(gòu)內(nèi)，所涉及的技術(shù)門類多，水電、通風(fēng)、排煙、多種設(shè)備、安全設(shè)施等，設(shè)計(jì)精度高、密度大，流量功率大。因此，在所有建設(shè)工程項(xiàng)目中，它屬于技術(shù)復(fù)雜的一類工程項(xiàng)目。

以下則是酒店廚房設(shè)備工程要點(diǎn)，從此可以反映出它的復(fù)雜性。酒店廚房設(shè)備設(shè)計(jì)系指各類餐飲業(yè)廚房總體布局設(shè)計(jì)與相關(guān)輔助設(shè)施設(shè)計(jì)。從組建廚房的技術(shù)角度，對(duì)飯店、食堂、快餐店廚房進(jìn)行流程規(guī)劃、面積劃分、設(shè)備布局、設(shè)備選型等，從總體上進(jìn)行優(yōu)化流程，優(yōu)化空間設(shè)計(jì)。并對(duì)廚房的輔助設(shè)施，脫排油煙、補(bǔ)充新風(fēng)、上下水、供電照明、節(jié)能減噪、系統(tǒng)安全等進(jìn)行配套設(shè)計(jì)。

廚房油煙凈化設(shè)備油煙凈化器的安裝位置很重要，應(yīng)如何布局

       　　油煙凈化器是一種重要的廚房油煙凈化設(shè)備，在安裝凈化器的時(shí)候，應(yīng)先確定凈化器的安裝位置，并進(jìn)行合理的布局，凈化設(shè)備才能更好的將油煙排出去，那么大家知道廚房設(shè)備應(yīng)怎么安裝嗎?應(yīng)如何進(jìn)行布局，接下來(lái)我們將為大家總結(jié)一下。

　　1、確定煙氣凈化器是否有安裝位置(即是否有足夠的空間)。

　　安裝位置在與防塵罩連接的排煙管上。一般來(lái)說(shuō)，大多數(shù)人會(huì)選擇室外安裝，這樣可以節(jié)省廚房空間。

　　2、油煙凈化器哪里能達(dá)到好的凈化效果效果?

　　經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)踐和工程實(shí)例安裝，認(rèn)為煙氣凈化器與防塵罩之間的距離為3-8m，是放置煙氣凈化器保證消防平安和凈化的位置效果。

　　3、油煙凈化器放在室外，主要是防風(fēng)，防曬防雨。

　　放心，油煙凈化器是用高溫噴塑材料制成的。應(yīng)注意在設(shè)備頂部安裝防雨裝置，以延長(zhǎng)煙氣凈化器的使用壽命，并應(yīng)注意凈化器周圍需要預(yù)留維護(hù)空間。發(fā)動(dòng)機(jī)艙門應(yīng)以90度以上的直角打開，以便日后維護(hù)、清潔和保養(yǎng)。

[油煙凈化器]油煙凈化器的常見設(shè)備

采用簡(jiǎn)易罩收集油煙，通過(guò)排氣扇把油煙排到室外。僅收集油煙，不做凈化處理，油煙去除率為0%。

運(yùn)罩

采用堿液作為洗滌劑，通過(guò)噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化，然后通過(guò)抽風(fēng)機(jī)收集排放。

該產(chǎn)品的油煙去除率約90～98%。油煙去除率符合<飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)>GB18483-2001的要求。

水噴淋洗滌塔凈化工藝

采用煙罩收集送入吸收塔（噴淋、篩板、填料）的方式凈化，然后通過(guò)抽風(fēng)機(jī)排放。

該產(chǎn)品的油煙去除率約80～90%。油煙去除率符合GB18483-2001的要求。但設(shè)備安裝空間大，系統(tǒng)復(fù)雜。

高壓靜電（等離子）

利用高壓下的氣體電離和電場(chǎng)作用力，使塵粒荷電后從氣體中分離。

該產(chǎn)品的油煙去除率標(biāo)稱95%。產(chǎn)品使用的周的油煙去除率95%符合GB18483-2001的要求，連續(xù)使用約3個(gè)月后去除率呈直線下降直到為零。如果需要保證油煙凈化效果，以及油煙去除率達(dá)標(biāo)，必須每?jī)芍芮逑匆淮?，有的靜電油煙凈化器清洗服務(wù)公司代勞，費(fèi)用每次1000～5000元不等。如果不按規(guī)范清洗，排煙管道內(nèi)積油嚴(yán)重，風(fēng)險(xiǎn)很大。