在海鮮的保鮮過程中，經(jīng)常會(huì)用到一種東西——海水晶。它到底是不是安全的？對(duì)人體有沒有危害？今天帶大家一起漲知識(shí)！為何要添加海水晶？

一般海產(chǎn)品撈上來，經(jīng)營戶們會(huì)暫時(shí)把海鮮養(yǎng)在自家的水池中，為了保持和海水中一樣的溫度，往往需要在海水中加入冰塊，而一旦加入冰塊，原有的海水就被稀釋了，無法保持原來的鹽度，這時(shí)候就需要加入海水晶來增加鹽度。捕撈船老板：冰放到桶里去，海水要淡掉的，鹽度不夠的話，螃蟹要死的。特別指出轉(zhuǎn)化磷酸鹽的一般統(tǒng)稱為聚磷菌，在我們魚缸有限的水體中，效率相當(dāng)?shù)牡?，完全可以忽略，而且磷酸鹽比重較重，所以會(huì)沉積在底砂，吸附在活石中，所以必須人工干預(yù)才能保證水體的清潔。

用鹽的濃度要達(dá)到0.3—0

用鹽的濃度要達(dá)到0.3—0.5%才能起到調(diào)節(jié)滲透壓的作用，這個(gè)濃度對(duì)絕大多數(shù)魚是非常安全的。有些魚，例如有些“軟水”魚類和一些鯰魚，對(duì)氯化鈉非常敏感，用鹽要小心謹(jǐn)慎。另外，用鹽過量會(huì)造成過度滲透壓，這會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致身體細(xì)胞的生理變化，會(huì)導(dǎo)致魚對(duì)疾病的抵御能力下降。1、使用水產(chǎn)養(yǎng)殖專用肥，為藻類生長繁殖提供均衡營養(yǎng)元素養(yǎng)殖開始時(shí)，經(jīng)過清池、消毒以后，肥海菌溶解，于晴天上午全池均勻潑灑。當(dāng)鹽濃度超過1%時(shí)，即使短時(shí)間的寢泡也會(huì)使魚類出現(xiàn)不良反應(yīng)。海水晶主要成分是海鹽，從海水里提取，勾兌成人造海水實(shí)際上就是模仿海水的成分，用于養(yǎng)殖，青島、大連等沿海鄉(xiāng)村已經(jīng)使用了長達(dá)10年之久，對(duì)人體是沒有危害的因此消費(fèi)者不用再擔(dān)心海水晶的使用，從正規(guī)渠道購買的并且能按照海水晶用法正確使用的不會(huì)對(duì)人體發(fā)生危害的

海水晶是海水及鹽化工的產(chǎn)物

海水晶是海水及鹽化工的產(chǎn)物，主要是通過對(duì)海水或鹵水進(jìn)行蒸發(fā)、離心、濃縮等一系列過程而生產(chǎn)出來的。其基本保留了海水的主要成分，是濃縮了的海水。在其中有選擇地加入微量元素，不僅可以補(bǔ)充生產(chǎn)過程中流失的部分元素及化合物，還使整個(gè)產(chǎn)品更富于實(shí)用化，如加入硒、鉬等，不但促進(jìn)水生動(dòng)物生長，還可使其朝更加健康、營養(yǎng)、方向發(fā)展。有機(jī)物超標(biāo)直觀的反應(yīng)是水體不清澈，懸浮顆粒物重，水面有散不去的油膜（主缸沒有底缸也會(huì)有），后才是紅泥爆發(fā)，有機(jī)磷一般聚集在魚缸的底部，所以需要增加底部水體的流動(dòng)，讓其通過物理過濾，吸附系統(tǒng)，化學(xué)反應(yīng)系統(tǒng)去除。它和防腐劑沒有關(guān)系。

　　目前，海水晶除用作工業(yè)原料外，在漁業(yè)上的應(yīng)用較為成功的有：一是在河口或低鹽度地區(qū)，用于蝦蟹育苗或養(yǎng)成。二是在內(nèi)陸湖泊地區(qū)配制人工海水，進(jìn)行海水化苗種繁育。三是廣泛用于內(nèi)陸水族館等休閑漁業(yè)對(duì)海水的需求。藻類吸收磷酸鹽是依照比例來的，例如吸收10份的時(shí)候只需要1份磷酸鹽就能供其生長了，磷酸鹽在魚缸中永遠(yuǎn)都有多余。但由于人們認(rèn)知程度尚處于研發(fā)起步階段，故在生產(chǎn)上尚未得到大規(guī)模的推廣應(yīng)用。

　　在賣蝦的時(shí)候如果用淡水盛放,率高,但是用海水晶將鹽度回調(diào)到20‰左右，可獲得具有海洋風(fēng)味的產(chǎn)品，不但殼硬味鮮，且上市價(jià)格會(huì)成倍增加，獲得好的經(jīng)濟(jì)效益。