酒店全套商用廚房設備

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山西寶盛廚小編分享介紹：

廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標價單位是每米計算，立柜的標價單位按只計算。也有定做各類柜具的，當你選購某種牌號的廚具后，支付一定數(shù)量的定金，商店或廠家的設計人員可上門根據(jù)廚房的房型大小，經(jīng)測量設計繪圖再計算出價格，顧客認為滿意后就可實施制作。然后顧客到商店或廠家全額付款。 在約定的時間，專業(yè)人員會上門進行安裝。

山西寶盛廚小編分享介紹：關于不銹鋼廚房設備風水不要大意

廚房是家中用水之處,也是燒飯的場所。不宜向南方,在現(xiàn)實生活中,向南方夏季時食物易腐化;南風吹起時更會令烹飪的煙氣彌漫到整個房間,所以威望不要設在面南的方向。

廚房的火爐不可正對冰箱、水槽:冰箱亦代表貯藏、聚財之所,其性屬水,怕火攻,易致家人身體不順。

山西寶盛廚小編分享介紹：不銹鋼廚具的使用及保養(yǎng)

（1） 不銹鋼廚具設備設備表層上有灰塵以及易除掉污垢物的，可用肥皂，弱洗滌劑或溫水洗滌。

（2） 不銹鋼廚具設備表層上的商標、貼膜，用溫水，弱洗滌劑來洗，或使用酒精或擦洗。

（3） 不銹鋼廚具設備表層上的油脂、油、潤滑油污染，用柔軟的布擦干凈，以后用中性洗滌劑或或用洗滌劑清洗。

山西寶盛廚房設備小編分享介紹：如何確定商用廚房各工作間位置

除加工類別相關外，還有生熟類別。例如，把需要排煙的工作間安排在相近的位置，便于排煙罩和管道的安裝；當面積有限時，把熟制設備，如灶臺、蒸飯柜、烤箱等安排在一個工作間內(nèi)，便于排煙和溫度控制。特殊的加工工序流程及布局要求，如獨門菜的獨特工藝流程、為適應市場需求的新舉措（明檔、明廚等），需要有些流程做一些調(diào)整，以便兼顧相關位置，形成有機聯(lián)系。