俏菜鳥，中國本土精釀啤酒品牌，秉持著“生而無畏，天生自由”的品牌概念，我們在精釀的世界里永不止步地探索無限可能；我們選用來自世界各地的原料，致力于手工精釀的方式，釀造出不凡的啤酒。

扎啤扎啤也屬于生啤酒，是生啤在灌裝的過程中，往里面加入了大量的二氧化碳，并用扎啤機將酒的溫度控制在3～8℃，喝的時候直接從扎啤機打到啤酒杯里。

所以，無論是理論的知識，還是實際的操作，都要有一個踏踏實實、努力積累的過程。據(jù)編者所知，目前較為成功的精釀啤酒師來自于以下幾個出處：一、早期啤酒廠生產(chǎn)或技術(shù)員工，對啤酒釀制有相當程度了解

二是學習過酒類釀造專業(yè)知識，參加過農(nóng)學院相關學科的知識和技術(shù)積累儲備；三是半路出家，熱愛這行，憑著執(zhí)著追求的熱情和認真學習的態(tài)度，從零開始、一步一個腳印、跌打滾爬，靠進培訓班，自己努力摸索，掌握精釀啤酒設備操作和各種風格要領，終取得成功。