食品飲料凈化車間

建筑平面布置說明：??

1、建筑平面設(shè)置應(yīng)該屬建筑專業(yè)的專業(yè)范疇，但由于食品/飲料無菌潔凈室要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度，因此，在食品飲料凈化車間的建造中要十分的注意。?

2、大型設(shè)備安裝和維修的運輸路線，并預留設(shè)備安裝口和檢修口；? 應(yīng)設(shè)置單獨的物料入口，物料傳遞路線應(yīng)短，物料進入潔凈區(qū)之前必須進行清潔處理。?

1、各凈化操作間集中設(shè)置獨立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時相通，確保低潔凈區(qū)的空氣不向高潔凈區(qū)滲透；?

2、實驗室的人員流通經(jīng)過更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風淋室→各操作室；?

3、由食品/飲料無菌潔凈室管理的物流由外走廊經(jīng)過機械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進入緩沖走廊后再經(jīng)過傳遞窗進入各操作室。????

凈化廠房原理　　

氣流—初效空氣處理—空調(diào)—中效空氣處理—風機送風—凈化管道—送風口—潔凈室—帶走塵?！仫L夾道—新風。

不同等級設(shè)計參數(shù)：　　

換氣次數(shù)：十萬級10-15次/小時；萬級15-25次/小時；千級50-52次/小時；百級操作臺斷面風速0.25-0.35m/s

壓差：主凈化車間對相鄰車間≥5Pa

溫度：冬季＞16℃±2℃；夏季＜26℃±2℃；

相對濕度：45－65％（RH）；噪聲≤65dB（A）；

新風補充量：總送風量的20％－30％；

照度：≥300Lux。