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發(fā)布時(shí)間：2021-08-11 04:25
冷庫(kù)是用于食物冷凍和冷藏，所以，除了在規(guī)劃和修建施工要以嚴(yán)峻的隔熱性、密封性、穩(wěn)固性和抗凍性來(lái)保證修建質(zhì)量外，在日常運(yùn)用處理中，也應(yīng)該根據(jù)冷庫(kù)的特性，實(shí)行科學(xué)處理，保證安全出產(chǎn)，以達(dá)到延伸運(yùn)用壽命，下降出產(chǎn)成本，節(jié)省維修費(fèi)用，前進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。對(duì)用于貯藏的茶葉應(yīng)適當(dāng)早采，對(duì)一些有呼吸高峰的果實(shí)應(yīng)在達(dá)到生理成熟和呼吸躍變前采收。
要管好冷庫(kù)的門(mén)，防止冷氣走漏
冷庫(kù)門(mén)是冷庫(kù)的咽喉，作業(yè)人員進(jìn)出，貨品進(jìn)出，乃至冷熱空氣的溝通，都經(jīng)過(guò)它，所以冷庫(kù)門(mén)也是處理的首要部位。熱空氣經(jīng)過(guò)庫(kù)門(mén)翻開(kāi)進(jìn)入庫(kù)內(nèi)，不只構(gòu)成熱量增加，庫(kù)溫升高，并且很多的熱濕溝通，使冷風(fēng)機(jī)或蒸發(fā)器排管結(jié)霜，導(dǎo)致庫(kù)內(nèi)溫、濕度動(dòng)搖，影響產(chǎn)品貯藏質(zhì)量。預(yù)冷可用專(zhuān)門(mén)的預(yù)冷車(chē)間或冷庫(kù)，但預(yù)冷必須有計(jì)劃地進(jìn)行，安排好茶葉保鮮冷庫(kù)茶葉冷藏冷庫(kù)茶葉怎么儲(chǔ)存原料入庫(kù)量，加快入庫(kù)進(jìn)度，縮短入庫(kù)時(shí)間。
如何做好冷庫(kù)的保養(yǎng)；
1.初次使用;冷庫(kù)初次使用或長(zhǎng)時(shí)間停機(jī)再用時(shí),庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁堆放貨物,須將庫(kù)房緩慢降至所需溫度,對(duì)于低溫庫(kù)需在24小時(shí)內(nèi)分階段降溫,避免庫(kù)內(nèi)外溫差驟然變化,造成庫(kù)體破壞。開(kāi)啟時(shí)，需在0℃保持一段時(shí)間，然后慢慢降溫，每天將溫度控制在-8℃～-10℃為宜。
2.庫(kù)板保養(yǎng)：使用中應(yīng)注意硬物對(duì)庫(kù)體的碰撞和刮劃，以免造成庫(kù)板的凹陷和銹蝕，嚴(yán)重的會(huì)使庫(kù)體局部保溫性能降低。(3)冷庫(kù)安裝完工后檢查所有冷庫(kù)設(shè)備的電路、儀表,有無(wú)斷裂及異常情況。
低溫冷庫(kù)技術(shù)蕞先進(jìn)，效果蕞好，建立茶葉專(zhuān)yong冷藏保鮮庫(kù)是解決大批量名優(yōu)綠茶貯藏保鮮的蕞有效途徑。低溫冷藏可使茶葉處于低溫條件下保鮮，并且避光、除濕，可大大延長(zhǎng)茶葉的保質(zhì)期，建小型茶葉保鮮冷庫(kù), 現(xiàn)有的茶葉保鮮技術(shù)中。可保持茶葉的色、香、味，提高茶葉經(jīng)濟(jì)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)了沒(méi)有經(jīng)過(guò)冷藏保鮮的春茶無(wú)人問(wèn)津的歷史。冷庫(kù)中排除異味的方法2、防止冷庫(kù)異味產(chǎn)生的方法入冷庫(kù)冷藏的食品，必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，沒(méi)有變質(zhì)的方可入庫(kù)存放。
冷庫(kù)設(shè)備初期運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)組：要經(jīng)常觀察壓縮機(jī)的油面及回油情況及油的清潔度，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時(shí)解決，以免造成潤(rùn)滑不良。
