此外，蒸米車可以控制米飯的烹飪時(shí)間和溫度，以避免因溫度過(guò)高而損失米飯的營(yíng)養(yǎng)成分，也不會(huì)因溫度過(guò)低而影響米飯的味道。

筆者了解到市場(chǎng)上有多種規(guī)格的蒸飯車可以滿足不同餐飲行業(yè)的烹飪要求，如4板蒸飯車、6板蒸飯車、8板蒸飯車、16板蒸飯車、48板蒸飯車等。通常一盤蒸飯可以煮4公斤左右的米飯。清蒸米飯快餐以健康快餐為品牌理念，讓顧客在忙碌的時(shí)候不僅能享受美味的食物，還能保證“革命之都”的健康。換句話說(shuō)，四盤蒸米車的蒸米能力約為16公斤，可以滿足60人的需求。然而，如果它是一個(gè)48盤的蒸籠，它可以容納近1000人。

 一、使用蒸飯柜前必須安裝漏電保護(hù)開關(guān)，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護(hù)開關(guān)，和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用。 　　

 二、使用前將機(jī)器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進(jìn)箱內(nèi)，加入部分清水，送電（或蒸汽）經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類。 　　

 三、用電加熱時(shí)，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。 　

1、整體發(fā)泡、保溫、節(jié)能、環(huán)保；

2、缺水自動(dòng)進(jìn)水，防止干燒；

3、專利設(shè)計(jì)的漸進(jìn)式門鎖鉸，方便實(shí)用。

4、新型多氣囊嵌入式硅膠門封，密封牢靠；

5、全不銹鋼制造，豪華美觀，清潔衛(wèi)生；

6、專利設(shè)計(jì)的電子系統(tǒng)熱，重溫快捷；

7、自動(dòng)進(jìn)水、卸壓氣閥、多重保護(hù)。

8、使用成本低廉，僅為同規(guī)格蒸飯車節(jié)約30％。

9、一次性沖壓成形的不銹鋼蒸盤和層架，清潔衛(wèi)生，經(jīng)久耐用。