自動(dòng)食品機(jī)緣何無遭受冷廠？

二十余臺(tái)自動(dòng)食品機(jī)已在島城街頭露面月余，市民們接受這種新型自助服務(wù)方式嗎？連日來，記者在三百惠、海信廣場(chǎng)、發(fā)達(dá)商廈等處了解到，這種在國(guó)外已被廣泛接受的自助服務(wù)形式，在島城卻遭遇冷面孔。

　 在發(fā)達(dá)商廈五樓，一臺(tái)自動(dòng)食品機(jī)（飲料機(jī)）已設(shè)置一個(gè)多月了，據(jù)商場(chǎng)一位營(yíng)業(yè)員介紹，很少有顧客使用機(jī)器買飲料，只是偶爾有商廈員工出于好奇來買一罐飲料。

　 據(jù)分析，自動(dòng)食品機(jī)“遇冷”，一方面在于該服務(wù)方式剛出現(xiàn)不久，人們對(duì)其還有個(gè)了解熟悉的過程。而更重要的原因是，目前自動(dòng)食品機(jī)銷售得商品品種較少，價(jià)格卻比市場(chǎng)上賣得貴。

　 為何自動(dòng)食品機(jī)銷售的商品比市場(chǎng)上貴？銷售單位有關(guān)負(fù)責(zé)人解釋說，自動(dòng)食品機(jī)以0．50元為一個(gè)貨幣進(jìn)制單位。因此除了迫不得已，誰會(huì)花那冤枉錢？

　　國(guó)情決定商業(yè)模式差異

　　作為自動(dòng)售貨機(jī)業(yè)務(wù)較為發(fā)達(dá)的日本地區(qū)，小額零售是主流消費(fèi)方式之一。廣泛分布的食品機(jī)成為大型超市和便利店的有效補(bǔ)充，食品機(jī)相對(duì)便利店售價(jià)的高浮動(dòng)空間促成了良性商業(yè)模式的形成。過去中國(guó)的人工成本和房租成本都不高，但從近幾年開始，我們的人工成本正在急速增加，另外不管是買房還是租房的成本也在上升。因此日本達(dá)到了人均56000日元（約合人1民1幣3500元）的售貨機(jī)銷售額。

　　然而相比日本，中國(guó)在這一市場(chǎng)具有不同的國(guó)情。首先是小額消費(fèi)的不便。傳統(tǒng)的以硬1幣為主的小額消費(fèi)自動(dòng)售貨機(jī)對(duì)于日本人的消費(fèi)習(xí)慣較為符合，面額覆蓋1-500日元（500日元約合人1民1幣31元）范圍的硬1和很多人隨身攜帶的零錢包為小額消費(fèi)提供了極大的便利。自2013年以來，自動(dòng)食品機(jī)行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)黃金的發(fā)展期，無論是在規(guī)模上還是在數(shù)量上，都有著巨大的增幅。而中國(guó)1元封頂?shù)挠?幣面額，民眾對(duì)于攜帶和使用零錢的習(xí)慣以及國(guó)內(nèi)各種小型商店、書報(bào)亭等零售場(chǎng)所的廣泛分布，為自動(dòng)食品機(jī)的普及造成了很多障礙。

　　其次，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于價(jià)格的敏感也讓自動(dòng)食品機(jī)成為難以走入尋常百姓生活的重要原因。作為提供消費(fèi)便利性的設(shè)備，自動(dòng)售貨機(jī)的傳統(tǒng)盈利模式為利用供貨商與實(shí)際售價(jià)之間的差價(jià)進(jìn)行盈利。在美國(guó)、日本等自動(dòng)食品機(jī)比較發(fā)達(dá)的國(guó)家，自動(dòng)食品機(jī)的商品價(jià)格高度浮動(dòng)，與機(jī)器所處位置、周邊商業(yè)環(huán)境緊密相關(guān)。面部識(shí)別支付之前，移動(dòng)支付沒有普及時(shí)候，用戶選擇自動(dòng)售賣機(jī)都是使用現(xiàn)金支付，而在移動(dòng)支付大浪潮下，掃描支付已成為主流。在日本一些場(chǎng)所，自動(dòng)食品機(jī)商品的售價(jià)甚至能達(dá)到便利店同類商品售價(jià)的2倍。在中國(guó)市場(chǎng)，普通消費(fèi)者對(duì)于自動(dòng)食品機(jī)與便利店或超市的差價(jià)較為敏感，自動(dòng)售貨機(jī)難以通過差價(jià)形成充足的利潤(rùn)空間，進(jìn)一步阻礙了自動(dòng)食品機(jī)的推廣。

無人食品機(jī)運(yùn)營(yíng)時(shí)應(yīng)注意的事情

     一、適當(dāng)做市場(chǎng)調(diào)研，針對(duì)主要潛在顧客，選擇消費(fèi)者歡迎的產(chǎn)品。并且要根據(jù)食品機(jī)提供的銷售數(shù)據(jù)，及時(shí)調(diào)整出售商品的種類，加貨補(bǔ)倉(cāng)，提高銷售業(yè)績(jī)。

     二、機(jī)器出現(xiàn)問題時(shí)，及時(shí)與廠家客服人員聯(lián)絡(luò)，咨詢解決方法，及時(shí)解決。通過迅速有效的維護(hù)工作，保證正常運(yùn)營(yíng)的時(shí)間。

     三、增加食品機(jī)數(shù)量，擴(kuò)大運(yùn)營(yíng)規(guī)模，降低管理費(fèi)用。適當(dāng)采取促銷手段和技術(shù)手段，增加機(jī)器對(duì)顧客的吸引力。并且對(duì)于它的管理應(yīng)由專人管理：全程負(fù)責(zé)安裝、運(yùn)營(yíng)、維護(hù)工作。

     四、及時(shí)收取紙1幣，管理硬1幣器，及時(shí)取幣。以免紙1幣器和硬1幣器中錢幣過多，造成阻塞，不能正常接收錢幣或者找零。定期對(duì)機(jī)器進(jìn)行盤點(diǎn)和對(duì)賬，對(duì)機(jī)器內(nèi)部紀(jì)錄的運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和改進(jìn)，提出辦法提高機(jī)器營(yíng)業(yè)額。不過，需要注意的是每次取幣后，硬1幣器中應(yīng)存留7—8枚硬1幣。但三年來，被稱為“永不下班的超級(jí)營(yíng)業(yè)員”的自動(dòng)食品機(jī)并未在中國(guó)得到普及。一是方便找零；二是防止硬1幣在空的幣桶里彈跳，導(dǎo)致硬1幣器不能找零。

       無人食品機(jī)常用的表面處理工藝

　　無人食品機(jī)常用的表面處理工藝有兩種：

　　一種是油漆，而采用油漆進(jìn)行表面處理，通過成本比較高，且效果一般。聚酯油漆或者氟碳油漆才能有較好的效果。油漆用于腐蝕性較高的環(huán)境下。噴塑的產(chǎn)品涂層在受到破壞以后很難修復(fù)，而油漆較容易。

　　還有一種則是塑粉，這是一種非常流行的表面處理工藝，一般采用靜電噴涂用熱固性粉末涂料，這種塑料粉末經(jīng)過高溫加熱之后通過壓縮空氣給風(fēng)噴到機(jī)箱機(jī)柜材質(zhì)表面。噴塑一般效果好，成本低，顏色正并美觀。