這段時(shí)間以來，受疫情影響，餐飲行業(yè)遭遇的沖擊，大品牌遭遇資金鏈斷裂甚至破產(chǎn)，也早已見怪不怪了。為了減少損失，許多求生心切的餐飲企業(yè)甚至做起了食材外送生意。

有的通過組建微信群，將庫存的食材以優(yōu)惠價(jià)賣給通過微信下單的消費(fèi)者。有的通過本身就具備的配菜和調(diào)味優(yōu)勢，將凈菜切配的半成品和調(diào)料送到各家各戶。

有消費(fèi)者在體驗(yàn)過某火鍋品牌的食材配送后表示：“配送過來時(shí)，鍋底是現(xiàn)成的，只需要加水燒開熬制就可以了，而且，每一樣菜都用包裝盒裝好，很衛(wèi)生。只需要一個(gè)爐，一個(gè)鍋，在家就能‘圍著爐子坐，吃著火鍋唱著歌’，太解饞了！”

是，也不是。因?yàn)槊抗P交易數(shù)據(jù)的生成匯集到市場管理平臺(tái)，除月度、年度分析、適當(dāng)做出推廣活動(dòng)以及場應(yīng)調(diào)控外，市場拿這些數(shù)據(jù)是沒有太大用處的。而將每條真實(shí)數(shù)據(jù)的匯聚，都對(duì)宏觀市場具有重要的指向性。所以智慧農(nóng)貿(mào)市場通常會(huì)將市場的交易數(shù)據(jù)、檢測數(shù)據(jù)以及追溯信息上傳報(bào)備至上級(jí)部門，以便每日商品的宏觀調(diào)控、指導(dǎo)市場價(jià)格、調(diào)配相關(guān)資源供給等。

攤位互換，拖秤帶屏很麻煩？

在農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營活動(dòng)中，攤位位置的合理分配令讓每個(gè)市場方頭疼的問題——這碗水要稍有不平，經(jīng)營戶便會(huì)因位置不好、生意差遷怒于市場，甚至于一些經(jīng)營戶為了搶占好的位置而發(fā)生不必要的糾紛。為了農(nóng)貿(mào)市場的公平交易和長效管理，我們一般會(huì)推薦市場方對(duì)商戶進(jìn)行定時(shí)更換攤位，通過提前商定好并簽訂協(xié)議的手段保證執(zhí)行。很多市場也在這么做，但仍避免不了一個(gè)問題：頻繁更換攤位，耗時(shí)又耗力，有沒有一種簡便的方法能夠解決這個(gè)問題？