超市蔬菜配送公司產(chǎn)地預(yù)冷是蔬菜采后保鮮的關(guān)鍵一環(huán)，伴隨蔬菜出口的發(fā)展，蔬菜產(chǎn)地預(yù)冷日益受到重視。預(yù)冷的作用是快速除去田間熱，有效降低蔬菜自身的代謝水平，減少養(yǎng)分消耗，延緩衰老，延長(zhǎng)蔬菜保鮮期。除雜交品種外，別的品種都不能有其他因素造成的異常色澤及色澤改變。在高溫下，延長(zhǎng)從采收到預(yù)冷的時(shí)間會(huì)促進(jìn)蔬菜衰老，大大縮短蔬菜保鮮期。低溫能有效地抑制腐爛病菌的生長(zhǎng)和活動(dòng)，減少損耗，也是貯藏蔬菜的關(guān)鍵因素。蔬菜在產(chǎn)地預(yù)冷后，由冷藏集裝箱運(yùn)輸進(jìn)入流通，到銷(xiāo)地后進(jìn)入周轉(zhuǎn)冷庫(kù)或銷(xiāo)售冷柜，能大限度地保持蔬菜的品質(zhì)，減少流通損耗。由于各種蔬菜對(duì)溫度的反應(yīng)不一，確定蔬菜的貯藏溫度，必須根據(jù)蔬菜本身對(duì)低溫的適應(yīng)性而定。

隨著人們逐漸開(kāi)始關(guān)注身體的綜合指數(shù)，并且逐漸認(rèn)識(shí)到吃蔬菜的重要性。為了讓更多的企業(yè)單位，各個(gè)學(xué)校，餐飲行業(yè)能夠順利的吃上放心的蔬菜，于是就興起了蔬 菜配送的產(chǎn)業(yè)鏈條。氮肥（如尿素、硫酸銨等）的施用量過(guò)大，會(huì)造成蔬菜的污染比較嚴(yán)重。作為蔬菜配送公司，主要是各個(gè)行業(yè)提供生鮮調(diào)味品，蔬菜，糧油等配送工作，在講究速度的同時(shí)，還需要保證產(chǎn)品的新鮮，，重中自 重就是需要保證質(zhì)量。那么作為專(zhuān)業(yè)蔬菜配送公司在服務(wù)客戶(hù)的時(shí)候，是如何保證產(chǎn)品的質(zhì)量的呢？

超市蔬菜配送公司茄果類(lèi) 包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬于同一品種規(guī)格，色鮮，果實(shí)圓整、光潔，成熟度適中，整齊，無(wú)爛果、異味、病蟲(chóng)和明顯機(jī)械損傷。

超市蔬菜配送公司瓜果 包括黃瓜、瓠瓜、越瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、毛節(jié)瓜、南瓜等。屬于同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無(wú)疤點(diǎn)，無(wú)斷裂，不帶泥土，無(wú)畸形瓜、病蟲(chóng)害瓜、爛瓜，無(wú)明顯機(jī)械傷。

超市蔬菜配送公司根菜類(lèi) 包括蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、蕪菁甘藍(lán)等。屬于同一品種規(guī)格，皮細(xì)光滑，色澤良好，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩致密。新鮮，無(wú)畸形、裂痕、糠心、病蟲(chóng)害斑，一帶泥沙，不帶莖葉、須根。

超市蔬菜配送公司配送過(guò)程：

蔬菜的配送流程  

1、訂貨。是配送中心運(yùn)作周期的開(kāi)始

2、收貨。收貨包括收貨和驗(yàn)收入庫(kù)  

3、加工。包括兩方面的內(nèi)容：一是制成品加工。二是初級(jí)產(chǎn)品加工  

4、儲(chǔ)存。儲(chǔ)存主要是為了保證銷(xiāo)售需要，但要求是合理庫(kù)存，同時(shí)還要注意在儲(chǔ)存業(yè)務(wù)中做到確保商品不發(fā)生數(shù)量和質(zhì)量變化。  

5、配貨。根據(jù)信息中心打印出的要貨單將貨物挑選出來(lái)的一種活動(dòng)  

6、配裝 。為了提率用車(chē)集中送貨。

7、送貨。送貨包括裝車(chē)和送貨兩項(xiàng)活動(dòng)。