各類速凍食品解凍注意事項

各類速凍食品解凍注意事項： 1、魚類宜在40-50度濃度為4~5％的水中解凍。因為在這種條件下，魚的肌肉組織復(fù)原力*強(qiáng)，味道*佳。蛋品可裝在不透水的金屬容器中，將容器浸在20度水中迅速解凍。 2、肉類宜在15-20度的室溫中解凍，*好不要在水中解凍，以免造成營養(yǎng)物質(zhì)的流失。 3、蛋品：可裝在不透水的金屬容器中，將容器浸在20度的水中迅速解凍。 4、家禽一般可在水中解凍，但未去內(nèi)臟的，應(yīng)在室溫下自然解凍，以免產(chǎn)生異味。

山東中匯制冷設(shè)備有限公司,是集科研,設(shè)計,制造,安裝,售后為一體的食品制冷機(jī)械公司.山東中匯制冷設(shè)備有限公司以生產(chǎn)制造速凍設(shè)備,冷卻設(shè)備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設(shè)備為主的企業(yè).

冷凍肉解凍機(jī)性能食品級不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，確保衛(wèi)生無死角，滿足食品安全衛(wèi)生要求?？蛇x配臭氧發(fā)生器，徹底清除空氣及設(shè)備內(nèi)部細(xì)菌，消除了食品的二次污染。

不銹鋼載貨小車和液壓升降平臺

選配不銹鋼載貨小車，制作精良，可根據(jù)用戶產(chǎn)品規(guī)格定制。配合的液壓升降平臺，大大減輕裝貨工的勞動強(qiáng)度，提高了工作效率。

微波解凍效果不流水、無肉損、不變色

微波解凍效果不流水、無肉損、不變色，微波內(nèi)外同時加熱，不需要熱傳導(dǎo)過程，解凍快，提高生產(chǎn)效率，大大縮短解凍時間。不但提高微波效率和均勻性。能保持解凍物料的口味，蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成份不受破壞。特別研制了針對進(jìn)口冷凍肉制品的設(shè)備，由于微波解凍前為冷藏加工過程，避免了加工過程中的細(xì)菌大量繁殖及物料解凍流質(zhì)滲出，減少肉損率。由于微波解凍前為冷藏加工過程，避免了加工過程中的細(xì)菌大量繁殖及物料解凍流質(zhì)滲出，減少肉損率。特別適合于進(jìn)口肉類企業(yè)、熟食加工企業(yè)海鮮倉儲加工企業(yè)、凍水果倉儲加工企業(yè)及連鎖餐飲企業(yè)的加工廠。