溫室餐廳的原料供應盡量以自給自足為主，而且要生產不施、化肥的綠色菜品滿足顧客，不能盲目追求利益，到農貿市場采購，濫竽充數以次充好。應該寧缺毋濫地遵循消費者追求生態(tài)和綠色的消費要求。生態(tài)餐廳要做到向消費者承諾的餐桌無公害，體現綠色環(huán)保風格，擁有自己的生態(tài)種植大棚，是一個非常重要的衡量指標。當你步入溫室生態(tài)餐廳，感覺撲面而來的是清新空氣時，表明空氣的清潔度比較高，可以盡情享受一種美好的大自然生態(tài)。如果量很大，空氣感覺沉悶時，是因為空氣溫濕度高，空氣負離子含量低，空氣清潔度低，不利于長時間就餐。

溫室餐廳經營生產遇到難題，而人們卻對生態(tài)健康的餐飲方式提出了要求，一些精明的商人看到了商機，就以承包或是租賃的形式取得這些經營管理不善，年久失修，難以維持的生產溫室的經營權，并把它們改造成溫室生態(tài)餐廳繼續(xù)經營，由此出現了以溫室為載體的生態(tài)餐廳。溫室生態(tài)餐廳是近幾年在北方創(chuàng)新并發(fā)展起來的。

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生態(tài)餐廳是一種耗能建筑，主要圍護結構是玻璃，其傳熱系數比較大，氣密性比較差，所以外界的熱量很容易通過圍護結構傳遞到生態(tài)餐廳內。可見，相比一般建筑的餐廳，溫室餐廳的熱負荷要大很多。溫室餐廳的環(huán)境應滿足健康、舒適、能源有效利用和環(huán)境保護等方而的要求。因此，降溫系統運行管理如何適應這種要求是值得研究的問題。一、溫室餐廳的節(jié)能對策溫室餐廳的節(jié)能是一個系統工程，需要各個環(huán)節(jié)的配合。降溫系統的設計和運行控制以及溫室降溫系統的選擇和使用管理，都需要從節(jié)能的角度來考慮，才能達到的節(jié)能效果。生態(tài)餐廳對溫度和濕度的要求比一般的種植溫室要求高，所以在夏季耗能也大。

同時在餐廳的裝飾上面，也要注重裝飾物的自然性。由于溫室餐廳里面自然景觀、花草植物的布置特點，讓在飾物的選擇上需要同大自然自然的融匯到一體，可以多采用天然石材、木材為原料制成的產品或者一些農用物品。為了更好的凸顯整個餐廳的自然風格，在溫室餐廳桌椅的選擇上，也更多的偏向實木材質或者是天然石材材質的桌椅，能夠讓人們用餐的時候能夠更好的擁有接觸大自然的感覺。