小到雪糕批發(fā)商店建造的幾平方小型冷凍庫

著手經(jīng)營這些產(chǎn)品的公司、經(jīng)銷商、種植戶們也就會選擇建造冷庫，購買冰柜儲存這些產(chǎn)品，但是冰柜、冰箱只適合少量儲存，如果有大量的產(chǎn)產(chǎn)品需要儲存，那么就得建造冷庫，市場上有很多產(chǎn)品都在大家看不到的地方冷藏保鮮著呢，冷庫可以按照不同的尺寸設(shè)計不同的規(guī)模，小到雪糕批發(fā)商店建造的幾平方小型冷凍庫，大到上市公司儲存產(chǎn)品的幾萬平方冷庫，這些冷庫的規(guī)模不同，所帶來的利潤也是有著很大差異的。

速凍冷庫的優(yōu)點有哪些?

速凍冷庫的優(yōu)點有哪些？1、避免在細胞之間生成大的冰晶體。2、減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少。3、細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到程度。4、將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地微生物的增長及其生化反應(yīng)。5、食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短，小編介紹有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)。

小型冷庫建造在室內(nèi)的應(yīng)用

按使用性質(zhì)冷庫可分為分配性冷庫、零售性冷庫、生產(chǎn)性冷庫三類。生產(chǎn)性冷庫建于貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，還要考慮交利、與市場聯(lián)系等因素。冷庫以建在沒有陽光照射和熱風頻繁的陰涼處為佳，小型冷庫建造在室內(nèi)。冷庫四周應(yīng)有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫底下有隔層，且保持通風良好，保持干燥對冷庫很重要。另外在冷庫建造之前應(yīng)按照冷凍機的功率事先架設(shè)好相應(yīng)容量的三相電，若冷庫是屬水冷的，應(yīng)鋪設(shè)好自來水管，建造好冷卻塔。