夏天保存蛋糕既新鮮又營養(yǎng)的方法

一. 將廚房紙巾打濕后微微的擰干，以不滴下水為宜。因為紙巾是不能直接鋪在蛋糕上面的，可用掛歷紙或其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來，高度比蛋糕體略高。用濕紙巾蓋上去，然后用保鮮膜封好。

二. 將蘋果切開，然后放進蛋糕的盒子內(nèi)與蛋糕一起保存，等到隔天依然美味！與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的香味還能讓蛋糕能香!

   家庭使用的蛋糕柜如何省電吧。

首先蛋糕柜門開啟次數(shù)要盡量減少，開門時間越短越好，開門角度越小越好，這樣，減少蛋糕柜內(nèi)冷量的損失，即可省電。經(jīng)常清掃冷凝器、壓縮機上的灰塵，保持制冷效果，減少電耗。 要經(jīng)常檢查蛋糕柜磁性門封密封性能，如發(fā)現(xiàn)門封不密封，應(yīng)及時修理或更換。冷凍的食品，在食用前可先放在冷藏室里緩慢解凍融化，這樣可增加冷藏室的冷度，節(jié)省電耗。其次蛋糕柜應(yīng)經(jīng)常除霜、清潔，如果蒸發(fā)器表面的結(jié)霜厚度達到10毫米時，傳熱效率則下降30%以上，即制冷效果大大下降，以致壓縮機不停運轉(zhuǎn)，增加電耗。不貯入熱物品和未加蓋及包裝的濕食物，這樣可以減少冷量的消耗和防止結(jié)霜過快。zui后柜內(nèi)存放的食物之間要留有一定間隙，以便于冷氣對流，使柜內(nèi)溫度均勻一致。一般說，小包裝比大包裝省電。 凡制造食用冰塊或大量貯放冷飲料時，應(yīng)先放置冷卻到室溫，并于晚間放入蛋糕柜內(nèi)。因晚上室溫下降，又不開啟柜門，機組的負荷相對減少，達到蛋糕柜省電的目的。

   蛋糕店怎么使用蛋糕柜更省電

對于有門的蛋糕柜，平時要關(guān)好門，使用時減少開門時間和頻率，以防止冷氣泄露。晚上非營業(yè)時間不要關(guān)閉蛋糕柜的電源，因為關(guān)閉了，第二天就會用很長的時間來制冷，這樣壓縮機就會很長時間的工作，自然也就費電了，相反如果晚上不關(guān)閉電源，到第二天依然可以保持制冷效果很好，因為晚上使用少，冷氣不容易流失，溫度達到一定的溫度壓縮機就不工作了，這樣就會相對來說省電些！

   蛋糕柜制冷不理想不可輕易加氟

 實際上，導致蛋糕柜不制冷或者制冷效果比較差的原因并不一定是缺氟所致，另外，消費者也不要用使用年限來判斷是否該加氟。

 如果蛋糕柜確實缺氟，加的頻率又比較高，那這臺蛋糕柜必然漏氟。其實，判斷是否漏氟十分簡單，消費者了解了這個方法后，能避免上當受騙。判斷是否漏氟一種方法就是，將普通的溫度計放置在蛋糕柜內(nèi)的出風口和進風口10厘米處，分別測出兩處的溫度，如果溫差大于7℃，則表明蛋糕柜運行正常；反之，則可能出現(xiàn)漏氟。如果確實出現(xiàn)了需要加氟的情況，那么需要注意所有的蛋糕柜無論什么品牌，大小，加氟的壓力也不會高于6個壓力，通過這一點可以免上當受騙。