海鮮醬聽(tīng)名字我們就知道是采用了各種各樣的海鮮制作而成的一種醬料，海鮮醬的做法非常的簡(jiǎn)單，但是想要做出美味的海鮮醬來(lái)還是需要有一定的技術(shù)的，如果我們沒(méi)有關(guān)于海鮮醬做法的教程的話，我們也會(huì)無(wú)從下手，所以下文介紹給大家海鮮醬的幾種做法。

海鮮醬既然味道這么好而且能起到很好的調(diào)味功效，大家肯定都有興趣自己在家中也做出海鮮醬來(lái)吧，我們也可以利用自己的聰明才智在海鮮醬做法上做出改造。

顧名思義，海鮮醬就是用各種海鮮制作的醬料。這里用天津蝦醬為例介紹原醬的加工方法：

制作海鮮醬一般是在每年的8——10月份，因?yàn)檫@時(shí)候的蝦多且味美。麻辣燙底料配方麻辣燙、麻辣燙，肯定少不了麻、少不了辣，那么麻辣燙底料配方花椒、麻椒、各種辣椒都是少不了的。具體方法是：選10kg蝦皮(一種小蝦)利用清水洗凈，放入干凈的壇子中，再放入精鹽3kg，用木槌輕搗數(shù)下，然后封好口，以后每天還要再搗上一次，等15天后蝦皮自然發(fā)酵后，就可以調(diào)制食用了。

這種蝦醬可制成多種口味。既可用于下飯，也可用蔥絲蘸醬配玉米餅食用，還可用于菜肴的調(diào)味，例如蝦醬豆腐、炸雞翅等。

花生一般都是用來(lái)制作食用油的，不過(guò)，花生也可以作為一種日常食物供人們食用，不論是用哪一種制作方法，花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的。而且，據(jù)專業(yè)的減肥教練稱，平時(shí)如果多吃一些水煮花生的話，那么減肥的功效會(huì)更高。醬料代加工廠家說(shuō)明辣椒醬代加工的制作方法辣椒醬代加工的制作方法將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后，放在洗凈無(wú)油污的案板上剁成碎末，越細(xì)越好?；ㄉ苑敲炊?，大家可以依據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行選擇。海鮮醬油炒花生米怎么做？

原料

新鮮花生米500克，海鮮醬油250克。

做法

1、將花生米挑選干凈，放入鍋中炒熟，去皮放在大口玻璃瓶?jī)?nèi)；

2、把醬油放入鍋中熬開，晾涼后倒入花生米中，醬油需浸沒(méi)花生米，然后蓋好蓋泡約7天即可食用。

花生的功效與作用

花生，味甘，性平；歸脾、肺經(jīng)。健脾養(yǎng)1胃，潤(rùn)1肺化痰。主脾虛不運(yùn)，反胃不舒，乳婦奶少，腳1氣，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)。

因麻辣燙火爆的市場(chǎng)現(xiàn)狀，引來(lái)無(wú)數(shù)美食愛(ài)好者和餐飲投資者的關(guān)注與熱評(píng)，網(wǎng)絡(luò)上各大美食論壇里面關(guān)于麻辣燙做法的帖子層出不窮，筆者也曾經(jīng)按網(wǎng)1友所寫的配方制作過(guò)，但普遍存在口味標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、制作流程模糊、產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定或制作成本偏高等弊端。因此，也一直有驚無(wú)險(xiǎn)的度過(guò)了各個(gè)難關(guān)，醬料灌裝封口機(jī)也總算從諸多攔路虎中殺出了重圍，其也終不再是潛力股而存在，其已經(jīng)昂首挺立在市場(chǎng)之內(nèi)。筆者在此所寫的麻辣燙配方是采用現(xiàn)代前沿食品科技成果科學(xué)制作而成，既能保持骨湯有效營(yíng)養(yǎng)和保健成分不流失，同時(shí)又能使涮燙出來(lái)的菜品色澤美觀，氣味芬芳，自然健康的美味盡情享受，適合各個(gè)年齡段的消費(fèi)人群食用。

科技是一個(gè)行業(yè)從青澀走向成熟的重要手段，是企業(yè)生存的根本。我們深知技術(shù)的難度，但我們就是有這種雖千萬(wàn)人吾往矣的勇氣，因?yàn)槲覀兠靼兹绻荒茉诩夹g(shù)上走出屬于我們自己的道路，那么醬料灌裝生產(chǎn)線的制造我們只能被人掐住脖子，難以實(shí)現(xiàn)真正的發(fā)展。2、把醬油放入鍋中熬開，晾涼后倒入花生米中，醬油需浸沒(méi)花生米，然后蓋好蓋泡約7天即可食用。緊跟科技的步伐，從根本上一點(diǎn)一點(diǎn)的改變自己，才能適應(yīng)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)自我的價(jià)值和目標(biāo)。以往我們的醬料灌裝生產(chǎn)線的制造技術(shù)長(zhǎng)期受制于國(guó)外，讓國(guó)內(nèi)的灌裝機(jī)制造企業(yè)苦不堪言，技術(shù)上沒(méi)優(yōu)勢(shì)，自然在設(shè)備的售價(jià)上沒(méi)有發(fā)言權(quán)，受制于技術(shù)成本的高昂，自然企業(yè)的利潤(rùn)低廉。沒(méi)有利潤(rùn)自然也就沒(méi)有投入去支撐技術(shù)，國(guó)內(nèi)的醬料灌裝生產(chǎn)線企業(yè)只會(huì)和正確的發(fā)展道路越走越遠(yuǎn)。

      醬料灌裝生產(chǎn)線起步階段就一直在進(jìn)行技術(shù)上的積累，期待量變引發(fā)質(zhì)變的到來(lái)，一開始就知道我們不能只行走在別人的身后，走別人的老路，我們一定要做出屬于我們自己的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。而現(xiàn)在醬料灌裝生產(chǎn)線的底氣就源自于長(zhǎng)期積累的技術(shù)上的領(lǐng)1先。

      現(xiàn)在人們對(duì)商品的要求越來(lái)越高，對(duì)商品的包裝要求更是嚴(yán)苛。醬料灌裝生產(chǎn)線憑借高質(zhì)量的灌裝和精美的包裝效果成為了食品生產(chǎn)企業(yè)的主流設(shè)備。成就出醬料灌裝生產(chǎn)線因?yàn)閷I(yè)，所以。