“有時(shí)候，運(yùn)輸長期干燥，干燥以后脫水了，腮什么的缺水，你加上海水晶一刺激，恢復(fù)它的活性就是了?！钡呛ｕr還是要養(yǎng)，所以只能用人工海水了，我想這也是沒有辦法的，而我們今天聊得話題并不是以拒絕海水晶為題，而是給大家說說人工海水的缺點(diǎn)。海水晶的主要功能是海鮮養(yǎng)殖，溶解于淡水，可以提高海洋生物成活率。每100公斤淡水需要兌3公斤多的海水晶，但并沒有具體成分的介紹。

“海水晶是配人工海水的，肯定要標(biāo)非食用，它不是食品，不能直接食用，它其實(shí)屬于一個(gè)化工產(chǎn)品。”海水晶類似于鹽晶體，遇水即融，在自來水里兌一部分海水晶后這就是所謂的‘人造海水’，海鮮在里面不僅能存活，而且存活時(shí)間更久。在其中有選擇地加入微量元素，不僅可以補(bǔ)充生產(chǎn)過程中流失的部分元素及化合物，還使整個(gè)產(chǎn)品更富于實(shí)用化，如加入硒、鉬等，不但促進(jìn)水生動(dòng)物生長，還可使其朝更加健康、營養(yǎng)、方向發(fā)展。它和防腐劑沒有關(guān)系。

在賣蝦的時(shí)候如果用淡水盛放,率高,但是用海水晶將鹽度回調(diào)到20‰左右，可獲得具有海洋風(fēng)味的產(chǎn)品，不但殼硬味鮮，且上市價(jià)格會(huì)成倍增加，獲得較佳經(jīng)濟(jì)效益。大多數(shù)“海水晶”生產(chǎn)廠家，都是采用企業(yè)內(nèi)部自己的標(biāo)準(zhǔn)，目前國家在這方面并沒有統(tǒng)一執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，出現(xiàn)問題，責(zé)任難以認(rèn)定。通常來說，如果是養(yǎng)深海魚的海水，每百斤自來水添加3斤左右的海水晶就可以了，海螺、蛤蜊等貝類每百斤自來水添加3.1斤海水晶即可，鯧魚、對蝦、梭子蟹等海鮮每百斤自來水要添加3斤海水晶。