今天就來做點(diǎn)筍絲青豆吧。一根冬筍，半斤青豆。青豆洗凈，冬筍洗凈切絲焯水過涼。準(zhǔn)備點(diǎn)八角、茴香、花椒、香葉，做成調(diào)料包。把調(diào)料包放鍋里加蠔油、生抽、冰糖、水大火燒開，然后關(guān)火把洗凈的青豆倒進(jìn)去浸泡1小時(shí)，湯汁可以嘗下味稍淡點(diǎn)，水要加多點(diǎn)，隨著水份逐漸耗干，會(huì)越來越咸的。為了增加冬筍的口感，起鍋不放油把冬筍絲倒進(jìn)去，小火煸香，煸干冬筍里面的水份。1小時(shí)后，開火煮青豆，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒，全程不用蓋鍋蓋，煮到湯汁還剩一半的時(shí)候把筍絲倒進(jìn)去再繼續(xù)煮，不時(shí)攪動(dòng)，防止糊底。一直煮到湯汁全部收干就可以裝盤了。如果作為小菜下飯下酒這樣吃正好，咸香軟糯，要想作為小零食，還需要進(jìn)烤箱上下火低溫烘烤1-2小時(shí)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

青豆火腿

用料：青豆500克，火腿一根（那種小火腿），豇豆六根。

做法：青豆洗干凈備用，火腿剝出來切三段每小段再切成條狀，沒斷我只切了兩刀。豇豆洗干凈摘段（也可不用豇豆，個(gè)人覺得有豇豆好看一點(diǎn)）；現(xiàn)在準(zhǔn)備姜蒜，姜蒜切片備用花椒；鍋里熱油，待油鍋開始冒煙再晃動(dòng)油鍋，再冒煙的時(shí)候就把姜蒜花椒丟鍋里然后倒青豆，豇豆翻炒，青豆炒至看起來開始掉皮時(shí)再倒火腿翻炒三到四遍就放鹽，雞精味精再翻炒兩遍就放水然后蓋鍋蓋，悶三分鐘再翻炒一遍然后繼續(xù)悶兩三分鐘就起鍋，大功告成啦！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

寶寶沒長(zhǎng)牙，怎么鍛煉咀嚼？貝貝粒來科普：輔食中保留一定顆粒感，可以引導(dǎo)寶寶咀嚼，提高寶寶的咀嚼能力。同時(shí)也要注意不要一下子將輔食形狀加得太粗，可能會(huì)引起寶寶不適應(yīng)哦。今天粒粒就給大家推薦一道有顆粒感的輔食：青豆?fàn)Z雞肉。

食材

雞脯肉10克

青豆10克

無鹽蔬菜湯120毫升

芡汁（淀粉0.7克、水2.5毫升）、

做法

將雞脯肉切丁備用

將雞肉丁放入鍋內(nèi)，加入青豆，無鹽蔬菜湯，用中火煮至變軟

煮軟后加入芡汁，攪拌均勻倒入研磨碗

用研磨棒研磨成泥即可 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制