高溫殺菌鍋的性能及特點

高溫高壓滅菌鍋產(chǎn)品性能及特點

高溫高壓滅菌鍋設(shè)備吸收國外先進(jìn)的高壓滅菌裝置，先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合我國國情而研制的，具有技術(shù)起點高、工藝先進(jìn)、產(chǎn)品穩(wěn)定和實用性好等優(yōu)點。

高溫高壓滅菌鍋設(shè)備主要部件采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性強，設(shè)備使用壽命長，設(shè)備經(jīng)勞動局檢查合格、保護(hù)裝置可靠。

殺菌效果好，符合國家標(biāo)準(zhǔn)壓力容器生產(chǎn)許可，配套齊全。

植物蛋白飲料殺菌鍋機械制造商

真空包裝食品用高溫殺菌的原因

真空包裝食品用高溫殺菌的原因主要是因為食品被加熱殺菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時，食品本身的品質(zhì)，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺菌的大目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌消滅，而使食品本身只應(yīng)受到小的影響，高溫短時間的殺菌方法是完全能達(dá)到上述目的的。噴淋殺菌鍋滅菌釜的滅菌形式是指過熱工藝水通過噴嘴以噴淋的形式通過產(chǎn)品表面，過熱水間接升溫降溫，水溫間冷間熱，水溫不會出現(xiàn)急升急降的現(xiàn)象，產(chǎn)品的滅菌質(zhì)量有保障。

高溫高壓殺菌鍋優(yōu)點

高溫高壓殺菌鍋優(yōu)點是可實現(xiàn)短時間滅菌，采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，先將熱水罐內(nèi)的水預(yù)熱到滅菌所需要的溫度，縮短了殺菌時間，殺菌溫度起點高，保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)。殺菌后的產(chǎn)品色澤，口味，營養(yǎng)成分有保障。

殺菌結(jié)束后的熱水回收至上罐，在滅菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時間以及人力、物力的消耗，大大降低了生產(chǎn)成本。