小型冷庫(kù)設(shè)計(jì)及選用知識(shí)

小型冷庫(kù)設(shè)計(jì)選用冷庫(kù)保鮮技能，操控好冷庫(kù)中的溫度是要害。作為短期儲(chǔ)藏的凈菜商品，通常冷庫(kù)內(nèi)的溫度應(yīng)操控在2~4℃即可，關(guān)于易受寒害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫(kù)中，或許采納加蓋棉被等保溫措施，避免蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在0℃左右?guī)熘?。為確保制品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強(qiáng)，蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在2~5℃條件下進(jìn)行。

為了確保蔬菜的新鮮度，削減失水萎蔫，儲(chǔ)藏加工期間濕度通常操控在80%~95%。并且在寄存過(guò)程中，依據(jù)貯物量及庫(kù)間溫度情況，留意隨時(shí)通風(fēng)換氣。香菇、洋蔥、生姜等外表含水量較大種類(lèi)，入庫(kù)前有必要恰當(dāng)暴曬，削減其覆著在蔬菜外表上的水分，延長(zhǎng)儲(chǔ)藏期。進(jìn)庫(kù)蔬菜應(yīng)規(guī)整地?cái)[放在貨架上，或許打垛放在庫(kù)中，避免碼垛過(guò)高堆壓對(duì)蔬菜形成機(jī)械損害或垛內(nèi)發(fā)熱，致使蔬菜質(zhì)量降低。

小型冷庫(kù)設(shè)計(jì)如何做

小型冷庫(kù)憑借其安裝工期短，使用快捷，價(jià)格公道實(shí)惠等一系列的優(yōu)勢(shì)，快速得到了市場(chǎng)的認(rèn)可，廣泛地運(yùn)用到了多個(gè)行業(yè)之中。而對(duì)于需要建造小型冷庫(kù)的用戶來(lái)說(shuō)，其普遍比較關(guān)注小型冷庫(kù)設(shè)計(jì)以及選型問(wèn)題.

一、庫(kù)門(mén)設(shè)計(jì)規(guī)劃

小型冷庫(kù)的庫(kù)門(mén)，并要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)能夠使用的通道寬度來(lái)進(jìn)行合理的設(shè)置，常見(jiàn)的庫(kù)門(mén)設(shè)計(jì)有推拉門(mén)、電動(dòng)門(mén)、卷閘門(mén)、平移門(mén)、彈簧門(mén)等等；建造時(shí)需要根據(jù)顧客的需求來(lái)合理運(yùn)用。如果貨物運(yùn)輸?shù)某叽缬兴拗频脑挘敲?，建議使用能夠方便大設(shè)備，大貨物出入自由的平移門(mén)。

二、、制冷壓縮機(jī)的選擇

當(dāng)要求的蒸發(fā)溫度較高，實(shí)際的冷凝溫度較高時(shí)，需要采用雙極壓縮制冷。一般以壓縮比等于8作為分界，當(dāng)壓縮比小于8時(shí)，采用單級(jí)壓縮；壓縮比大于或者等于8時(shí)，雙級(jí)壓縮機(jī)組，可根據(jù)中間溫度、冷凝溫度、蒸發(fā)溫度等情況，合理調(diào)整高、低壓壓縮機(jī)的容積比。

農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存小型冷庫(kù)建設(shè)

農(nóng)商品貯存小型冷庫(kù)設(shè)計(jì)的空間有限，因而有必要合理運(yùn)用，以進(jìn)步倉(cāng)庫(kù)利用率。貨品的堆碼有必要保證結(jié)實(shí)、安全、規(guī)整、通風(fēng)，便于收支和查看；貨品堆碼的主風(fēng)道方向應(yīng)和庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)機(jī)的出風(fēng)方向相一致；請(qǐng)求貨品離墻間隔20cm；距送風(fēng)道底面間隔50cm；距冷風(fēng)機(jī)周?chē)g隔⒈5m；垛間隔0.2～0.4m；依據(jù)庫(kù)內(nèi)狀況留有必定寬度的主通道，一般為0.8～1.0m,假如選用貨架，貨架間隔0.7m左右；地上墊木高度0.12～0.15m。冷庫(kù)設(shè)計(jì)通風(fēng)換氣果蔬呼吸作用放出的二氧化碳及別的多種有害氣體，在庫(kù)內(nèi)堆集的濃度過(guò)高時(shí)，會(huì)引起果蔬的生理代謝失調(diào)，致使商品損壞蛻變，一起對(duì)進(jìn)庫(kù)操作人員的安全性也會(huì)形成要挾。因而，對(duì)保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)的果蔬儲(chǔ)藏而言，通風(fēng)換氣十分必要。除嚴(yán)寒時(shí)節(jié)在白日進(jìn)行通風(fēng)換氣外，別的時(shí)節(jié)應(yīng)在氣溫較低的夜間和清晨進(jìn)行通風(fēng)，以盡量削減外界溫度對(duì)庫(kù)溫的影響。在通風(fēng)換氣的一起，要敞開(kāi)制冷機(jī)，以減免庫(kù)內(nèi)溫度的增加。商品出庫(kù)前的逐漸升溫，0℃的冷庫(kù)安裝中取出的商品，與周?chē)母邷乜諝饨佑|，就會(huì)在其外表凝聚水珠，既影響外觀，又容易受微生物侵梁而發(fā)作腐朽。