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凈化后的壓縮空氣經(jīng)過(guò)緩沖罐,聯(lián)合過(guò)濾器后由膜組一端進(jìn)入,氣體分子在壓力作用下首先在膜的高壓側(cè)接觸。混合氣體在膜的高壓側(cè)表面以不同的溶解度溶于膜內(nèi),然后在膜兩側(cè)壓力差的推動(dòng)下,混合氣體的分子以不同的速度向膜的低壓側(cè)擴(kuò)散。經(jīng)過(guò)溶解和擴(kuò)散兩個(gè)過(guò)程的選擇,終混合氣體被分離成各個(gè)組分。例如:空氣、氧氣的透過(guò)速度大于氮?dú)?,?jīng)過(guò)膜分離之后,高壓側(cè)留下的氣體富氮,而透過(guò)去的氣體富氧。
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氮?dú)馔ǔ1环Q(chēng)為惰性氣體,用于某些惰性氣氛中以進(jìn)行金屬處理,并用于燈泡中以防止產(chǎn)生電弧,但它不是化學(xué)惰性的。它是動(dòng)植物生命中必不可少的元素,并且是許多有用化合物的組成部分。
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液氮食品速凍裝置
液氮凍結(jié)方式大致有沉浸式、噴淋式、冷風(fēng)循環(huán)式三種。
沉浸式冷凍是將食品完全浸入液氮中,它可以達(dá)到所期望的快速凍結(jié),食品占用的空間小,同時(shí)產(chǎn)生能力變化的幅度也很顯著,但液氮耗量較大,因?yàn)閮H用了液氮的潛熱這部分冷量。