清洗機(jī)特性及用途

工作原理：設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，使物料表面的臟污、塵土泥沙等迅速脫離主體。震落的漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達(dá)到清洗的目的。物料通過不銹鋼網(wǎng)帶往前自動輸送，用戶可根據(jù)工藝要求任意調(diào)整網(wǎng)帶速度，在出料端上部裝有多個扇形噴嘴，對辣椒進(jìn)行再次清洗。該設(shè)備在氣泡、沖浪、提升、噴淋等聯(lián)合工作下，具有洗潔凈高、節(jié)能、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定可靠能保持原有色澤等特點(diǎn)。是蔬菜、食品加工、餐飲等行業(yè)的理想設(shè)備。

清洗機(jī)擁有著獨(dú)特的工作原理及具有的明顯的清洗效果。

1.超聲波清洗中清洗液超聲轟動對塵垢的沖擊。

2.因空化泡幻滅時發(fā)生強(qiáng)壯的沖擊波，塵垢層的一部分在沖擊波效果下被剝離下來，渙散，乳化，掉落。

3.超聲波加快化學(xué)清潔劑對塵垢的溶解進(jìn)程，化學(xué)力與物理力相結(jié)合，加快清潔進(jìn)程

4.因為空化表象發(fā)生的氣泡，由沖擊構(gòu)成的塵垢層與表層間的空地和空地浸透，因為這種小氣泡和聲壓同步脹大，縮短，象剝皮相同的物理力重復(fù)效果于塵垢層，塵垢層一層層被剝開，氣泡持續(xù)向里浸透，直到塵垢層被徹底剝離。這是空化二次效應(yīng)。

清洗機(jī)清洗設(shè)備的特點(diǎn)說明如下幾點(diǎn)：

1、清洗時間可任意調(diào)節(jié)，適合不同場所。

2、外殼采用不銹鋼制作，不生銹，美觀大方。

3、提高清洗效果，節(jié)水率高。

4、采用部件，功率強(qiáng)、清洗效果好。

　蔬菜清洗機(jī)流水線的優(yōu)點(diǎn)如下：

　　（1）本機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，采用水流沖洗／刷洗技術(shù)，大限度的對物料進(jìn)行清洗（淋噴壓力可調(diào)）。

　　（2）調(diào)節(jié)速度無級變速，快慢可調(diào)。

　?。?）網(wǎng)帶輸送平穩(wěn)，物料隨網(wǎng)帶運(yùn)動行進(jìn)，能夠避免對物料的損壞。

　?。?）提升輸送到下道工序，整個蔬菜生產(chǎn)過程全部機(jī)械化操作。

　?。?）設(shè)備減少了人力資源，大大提高了工作效率，提高了產(chǎn)量。

家庭怎樣正確清洗蔬菜及辦法：

1、流水沖洗 浸泡法

此方法用于葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

一般先用清水浸泡15分鐘后，再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加藥的溶出，所以洗這些蔬菜時可加入少量果蔬清洗劑。

誤區(qū)：蔬菜先切后洗：洗菜時，切開后的蔬菜與水的接觸面積會大大增加，易使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質(zhì)大量流失。正確的做法是先仔細(xì)清洗蔬菜，并盡量將水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜馬上烹調(diào)，放置時間不要超過兩小時，否則易導(dǎo)致某些營養(yǎng)素的氧化。