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發(fā)布時間:2020-07-29 19:57  









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鴨舌海帶煨小筍的做法:

材料厚海帶,鴨舌綽水,小筍,生姜少許,料酒少許做法1、厚海帶,要提前泡泡,否則很咸的。

2、鴨舌綽水,撮洗干凈。

3、鍋?zhàn)犹硭?,放鴨舌,海帶,小筍生姜少許,料酒少許,煨至鴨舌酥爛即可。


鹵鴨舌的做法:

1生鴨舌500g。(因?yàn)樘鞖馓珶?,回來就直接把鴨舌入鍋鹵了,所以原料圖就盜用我的成品圖了哈。) 2將鴨舌入冷水鍋去除腥臊味,撈出后和所有其它調(diào)料都放入鍋中,鹵水開后就轉(zhuǎn)小火繼續(xù)鹵20分鐘,關(guān)火。冷藏鴨舌一夜更入味,其實(shí)現(xiàn)吃就已經(jīng)很入味了。


蔥姜蒸鴨舌的做法:

1.備好半生的鴨舌及豆豉還有生姜。2.用重鹽及少許熱水搓洗鴨舌,再沖凈控水備用。3.鍋里加油,將豆豉及姜絲下鍋煸香。4.再加入料酒及適量的清水,煮至食材出味。5.再將洗好的鴨舌下鍋。6.中火煮至入味,大火煮至收汁即可。

小貼士鴨舌易熟,煮的時候用小火,收汁用大火

1.備好鴨舌頭一份。2.鍋里加入少許的溫水及一把細(xì)鹽。3.將鴨舌搓洗好,再控水碼在盤子里。4.用適量姜片及蔥段提味。5.入蒸鍋隔水蒸至15分鐘即可。6.這樣子一份蔥姜蒸鴨舌就完成了。材料鴨舌10來個,料酒,鹽,蝦皮,海帶做法1、鴨舌10來個,洗凈用鹽抹抹,腌制一小會兒,過遍開水,加點(diǎn)料酒去腥。小貼士洗鴨舌用多一點(diǎn)細(xì)鹽搓洗,就可以將鴨舌洗的十分干凈。


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