我國油莎豆產(chǎn)品市場需求潛力大

目前我國植物油總需求量為3,000萬噸左右，而包括直接進口的植物油及進口油料生產(chǎn)的植物油總量達到2,200多萬噸，占國內(nèi)植物油需求量的70%，而且進口的豆油和菜籽油全部都是轉基因品種。隨國內(nèi)社會經(jīng)濟的發(fā)展，特別是農(nóng)村城鎮(zhèn)化水平的提高，我國植物油消費量將繼續(xù)不斷增加，國內(nèi)植物油的對外依存度將不斷提高，食物安全受到嚴峻挑戰(zhàn)。

我國也是飼料生產(chǎn)大國，包括玉米、麥麩、水稻、高粱等主要品種在內(nèi)，年能量飼料總需求量接近1.9億噸；隨著奶牛等畜牧業(yè)規(guī)?；s化養(yǎng)殖的推進，中國牧草的供需缺口越來越大，牧草的年進口量已經(jīng)突破100萬噸，并保持較高增速。

國家將調(diào)整玉米種植結構，重點是調(diào)減高緯度、干旱區(qū)的玉米，擴種耐旱的雜糧雜豆;糧飼兼顧，適當調(diào)減籽粒玉米、發(fā)展青貯玉米;為保護生態(tài)環(huán)境，調(diào)減石漠化地區(qū)的玉米種植，果茶和飼草;為保護耕地，改玉米連作為糧豆輪作，實現(xiàn)種地養(yǎng)地結合;并圍繞市場，重點發(fā)揮龍頭企業(yè)和新型經(jīng)營主體作用。

而油莎豆是集“油—飼—草”于一體的高產(chǎn)油料作物，大力發(fā)展油莎豆產(chǎn)業(yè)對保障我國糧油安全、緩解土地資源緊張狀況、促進我國農(nóng)業(yè)種植結構調(diào)整，具有重要的現(xiàn)實意義和戰(zhàn)略意義。

油莎豆在我國的引入栽培情況

我國早是在1952年由植物研究所北京植物園從前蘇聯(lián)引種油莎豆，又于1960年由 保加利亞引入栽培。

1974年和1975年，植物研究所北京植物園和遺傳研究所，又分別從朝鮮 引進大粒油莎豆。大粒油莎豆是朝鮮科學院植物研究所通過化學誘變劑（EMS）浸種處理油莎豆塊莖而培育成的新品種，大小相當于普通油莎豆的2-3倍。大粒油莎豆個大、豐產(chǎn)、便于收獲,但含油量偏低（較普通油莎豆低4%-6%）。

20世紀60年代初，經(jīng)過引種和繁育，油莎豆在植物研究所北京植物園試種成功。油莎豆經(jīng)在北京郊縣的砂土地、沙灘地、低洼地、高崗地、 砂荒地和鹽堿地試驗種植，均獲得成功，畝產(chǎn)達到 500 kg以上。此后經(jīng)推廣，油莎豆逐漸傳播到全國各地。20世紀70年代，全國掀起了油莎豆種植高潮，國家還為此拍攝了科教片（油莎豆）于1976年春節(jié)期間在全國公演。但由于當時的種植成本以及市場銷路問題，導致農(nóng)民種植油莎豆的熱情大為減 退。從20世紀80年代至21世紀初，全國油莎豆種 植一直處于低潮。2000年以來，隨著對油莎豆經(jīng)濟 價值的深入了解和認識，以及栽培和深加工技術的 提高和完善,全國部分地區(qū)陸續(xù)又開始引種和擴大種植油莎豆,尤其從2006年起，新疆、內(nèi)蒙古、廣西、 湖南、湖北、河北、北京等地已開始小規(guī)模種植油莎豆。近年來，油莎豆的發(fā)展勢頭看好。

油莎豆又稱油莎草、鐵荸薺，產(chǎn)地于非洲地區(qū)和地中海地區(qū)，地底長環(huán)形的地下莖可立即直接生吃、生產(chǎn)加工；是一種總產(chǎn)值很高的油料作物，果子含油量27%上下；是運用實際意義很高的草本植物糧、油兼顧農(nóng)作物。油莎豆葉子針形細而長，株高20公分至一米上下，發(fā)展生長發(fā)育充裕，分蘗力強，地底結果。油莎豆葉子長細有延展性，是手工制做編織工藝品的多維性原材料。榨食用油微量元素高油莎豆榨成的食用油，油色清亮發(fā)紅，無沉淀，香醇無臭味，微量元素高，可作菜肴的調(diào)味品油，是現(xiàn)階段較有發(fā)展前景的新式油料作物之一。油莎豆含很多維生素E、C，沒有糖份，是高品質的不繞干食用油，能用于高溫油炸食物類。油莎豆帶有各種各樣的蛋白和亞油酸，在這里在其中蛋白8%～10%，亞油酸29%，具有。