食品真空包裝機的主要作用是除氧，以有利于防止食品變回，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物(如霉菌、酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境，實驗證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%，大多數(shù)微生物將受到養(yǎng)殖而停止繁殖(注：真空包裝不能卬制厭yang菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其他輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等)

有機肥自動包裝秤的功能特點：

A、實現(xiàn)粗、中、細(xì)兩級給料，斗式稱量，速度快，精度高。

B、料倉設(shè)有上下料位檢測裝置，可自動控制提升設(shè)備啟停。

C、人性化夾袋設(shè)計，設(shè)有手動開關(guān)，操作方便省力更安全。

D、有機肥自動包裝秤具備自動誤差修正、超差自動報警、數(shù)量自動累積、故障提示等多種功能。

E、有機肥自動包裝秤采用專業(yè)全數(shù)字化雙核處理稱重儀表，可同時儲存多種稱量數(shù)據(jù)，操作簡單方便，性能穩(wěn)定。

F、與物料接觸部分均為不銹鋼材質(zhì)，并配有全不銹鋼氣缸、不銹鋼稱重傳感器，延長使用壽命，運行更平穩(wěn)。

定量包裝秤由給料機構(gòu)、稱重裝置和夾袋機構(gòu)、機架等其它輔助機械組成,稱重裝置又由稱重傳感器、稱重控制儀表和物料容器組成。稱重控制儀表除了承擔(dān)稱重計量的任務(wù)以外，還負(fù)責(zé)控制其他機構(gòu)的協(xié)調(diào)運行。其中給料機構(gòu)、稱重裝置是影響整機性能的關(guān)鍵組件。為了更好的滿足市場的需求，邀請了包裝機領(lǐng)域的專業(yè)人才進行了學(xué)術(shù)上的探討，經(jīng)過了解和學(xué)習(xí)開發(fā)出了幾款新型的小型全自動包裝機，這些包裝機結(jié)構(gòu)簡單、準(zhǔn)確度高、操作更加簡單，包裝量和包裝速度均可以任意調(diào)節(jié)，物料接觸部分均采用316L不銹鋼材料制成。本設(shè)計中，采用變頻器控制皮帶給料機,通過調(diào)節(jié)dian機轉(zhuǎn)速靈活調(diào)節(jié)給料機的給料速度，改善了給料機構(gòu)的性能;采用基于模糊控制的在線調(diào)整定量控制算法,旨在保證計量精度的前提下，盡量提高計量速度，并適應(yīng)對多種物料多種定量的包裝計量，減少物料特性變化對計量精度的影響。本文詳細(xì)闡述了定量包裝秤的整體結(jié)構(gòu)和工作原理，重點介紹了優(yōu)化定量控制算法的模糊控制器的設(shè)計和定量包裝秤控制系統(tǒng)的設(shè)計，對控制系統(tǒng)的各組成模塊進行了詳細(xì)說明，給出了基于模糊控制的定量控制算法。實驗結(jié)果和實際應(yīng)用表明，本文所討論的定量包裝秤能較好地適應(yīng)多種物料、多種定量的包裝計量，在物料特性發(fā)生變化的情況下仍然能保證計量精度，調(diào)試簡單方便，與相同用途定量包裝秤相比，計量速度有了明顯提高。