影響糖分積累的環(huán)境因素

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前面談到，光合作用是影響糖分積累的重要因素，果實發(fā)育中光照強度、日照時間和光質等對柑橘果實糖分積累影響很大。

同一棵樹，外圍果的可溶性固形物要比內(nèi)堂和底部果高就是受光照影響?，F(xiàn)在流行鋪設反光膜，不僅可以將更多陽光反射到樹上，增加果實周圍的晝夜溫差和葉片的光合同和能力還有一定的控水作用，怎加糖分積累。

果實膨大期的降水也會顯著影響到果實糖分積累，久旱無雨過度干旱和降水過多都會減少可溶性固形物的含量。

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柑橘的采收

早熟品種的橘類和橙類從11月初開始采收；11月中旬至12月下旬成熟的柑橘為中熟品種；1月后成熟的柑橘為晚熟品種。

貯藏果實一般要求七至八成熟，果皮已轉色，轉色程度為充分成熟的70～80%。油胞充實，但果肉尚堅實而未變軟，果實已接近完全成熟，但比鮮食用果的成熟度略低時采收為宜。