氯化鈣固體和液體的區(qū)別

　　氯化鈣是一種用途廣泛的無機鹽化工產(chǎn)品。按形態(tài)可分為固體和液體兩種。固體氯化鈣是一種白色結(jié)晶體。按形狀又可分為片狀、粒狀及粉狀。由于氯化鈣所含結(jié)晶水的不同，通常情況下又將固體氯化鈣分為二水氯化鈣和無水氯化鈣。液體氯化鈣是一種無色透明的水溶液。由于氯化鈣，尤其是固體氯化鈣，本身所具有的高溶解度、高溶解熱、強的吸濕性和低溫下溶解不易結(jié)冰等獨特的物理性能，使其在諸如融冰雪、道路防塵、石油鉆探及吸潮等方面具有廣泛的用途。氯化鈣可降低冰點的屬性在填充有焦糖的巧克力棒中被用來延緩焦糖的凍。

無水氯化鈣

性狀：白色粒狀物，無臭味微苦，暴露于空氣中易潮解，易溶于水，同時放出大量的熱，能溶于醇、醋酸等。

作用與用途：根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定，食品添加劑氯化鈣可用作穩(wěn)定劑和凝固劑、營養(yǎng)強化劑及其它等，使用范圍包括豆制品、稀奶油、軟飲料、甜汁甜醬、果醬、調(diào)制水及食品工業(yè)用加工助劑。

氯化鈣為無機化合物，一種由氯元素和鈣元素構(gòu)成的鹽，為典型的離子型鹵化物。性狀為白色、硬質(zhì)碎塊或顆粒。

無水氯化鈣做制成的產(chǎn)品可以被廣泛應(yīng)用于干燥劑、致冷劑、建筑防凍劑、路面集塵劑、消霧劑、織物防火劑、食品防腐劑及用于制造鈣鹽等。

如今，隨著科技水平的提高，固體氯化鈣的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式已經(jīng)被廣大廠家放棄，先進的生產(chǎn)方式幾乎完全取代了傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，這主要由于傳統(tǒng)方式缺點明顯。

1、傳統(tǒng)設(shè)備體積大，搬運安裝和操作都很不方便。

2、機器自動化低，需要的勞動力比較多。

3、生產(chǎn)規(guī)模小，生產(chǎn)量少，無法實現(xiàn)大批量生產(chǎn)。

4、產(chǎn)品質(zhì)量不高，生產(chǎn)出的氯化鈣塊狀不均勻，雜質(zhì)較多。

5、脫水干燥時間長，生產(chǎn)效率低。