被溢出的菜湯或油脂弄臟后，就算用清潔劑來(lái)揩拭，也不見(jiàn)得能把火架弄得很干凈。不妨“水煮火架”，辦法是先盛滿一鍋水，把灶臺(tái)上的火架統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)去煮，待水熱后，黏乎乎的污垢自會(huì)分解剝落。灶臺(tái)上控制火頭的出氣孔也經(jīng)常被湯汁堵住，造成不完全燃燒，所以每周都要把灶頭取下來(lái)，對(duì)光一一用牙簽清理出氣孔一次。灶頭上堆積的碳化物和焦屑，可以用小細(xì)刷清除，也可以用細(xì)鐵絲將出火孔一一刺通。

各級(jí)地方政府對(duì)生物質(zhì)爐具補(bǔ)貼已實(shí)施多年，取得了一定成效。但在招中也發(fā)現(xiàn)了很多問(wèn)題，企業(yè)申報(bào)資料中和篡改檢測(cè)報(bào)告，榮譽(yù)證書(shū)，有的低價(jià)中標(biāo)，皮包公司中標(biāo)，找爐具企業(yè)貼牌生產(chǎn)，往往不能保證產(chǎn)品質(zhì)量和性能，沒(méi)有售后服務(wù)體系，只要能賺到錢(qián)就行。當(dāng)有的爐具加工企業(yè)在加工費(fèi)上漲時(shí)，皮包公司感覺(jué)賺不到錢(qián)了，寧可時(shí)的保證金不要了，而造成流標(biāo)等等。盡管問(wèn)題不是普遍的，但存在的問(wèn)題不可忽視。有的人說(shuō)“政府補(bǔ)貼造成財(cái)政資源浪費(fèi)?！贝嗽捑哂幸欢ǖ览?。

固定爐灶，有土灶和磚灶兩種，灶身由灶門(mén)、灶膛、灶臺(tái)、灶眼及煙筒等組成，多以柴草為燃料，是古代烹飪的主要爐具?？梢苿?dòng)灶個(gè)體較小，多以陶或金屬制成。在新石器時(shí)代已有陶制的爐與連釜灶等。春秋戰(zhàn)國(guó)以后出現(xiàn)了多種以炭為燃料的銅爐、鐵爐及火盆，可供烹飪和取暖。

點(diǎn)火失敗這個(gè)問(wèn)題很普遍，因?yàn)樵斐蛇@種現(xiàn)象的原因是多方面的，具體現(xiàn)象和解決辦法，接下來(lái)，讓我們逐一介紹一下。

1、氣壓過(guò)高對(duì)電火花有影響：此時(shí)，需要簡(jiǎn)單調(diào)整氣源，降低氣壓即可。

2、輸出電纜損壞，它需要很接近才能點(diǎn)燃：更換一個(gè)新的，這個(gè)不可以將就。

3、如果電源線松動(dòng)或大面積損壞，直接更換點(diǎn)火器。

4、軟管噴嘴內(nèi)有異物，清理干凈即可。