果蔬脆膨化基本原理

其基本原理是將經(jīng)過預(yù)處理的水果或蔬菜原料，在膨化罐中升溫加壓，一段時間后瞬間泄壓，物料內(nèi)部水分瞬間汽化蒸發(fā)膨脹，并在真空狀態(tài)下脫水干燥，進而實現(xiàn)體積膨脹，口感酥脆的果蔬膨化休閑食品。節(jié)能環(huán)保，是您的優(yōu)先選擇。

可加工多種果蔬，例如：冬棗，杏子，芒果，胡蘿卜，菌菇，鮮蒜，枸杞等。

蘋果反壓差真空膨化機報價合理 注：可根據(jù)客戶生產(chǎn)要求量身定制，可來公司試機，免費安裝調(diào)試。山東嘉信智能裝備期待與您的合作。

果蔬膨化設(shè)備特點

其設(shè)備優(yōu)點：加工過程中達限度地保留了水果，蔬菜原有的營養(yǎng)成分，微量元素和礦物質(zhì)。生產(chǎn)過程中無噪音，無污染，能耗低，符合環(huán)保要求及食品衛(wèi)生標準。

本機采用國家SU304不銹鋼制作，符合國家食品出口標準。自動化程度高，性能穩(wěn)定，操作簡單，維護方便，安全。

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蘋果脆片變溫壓差膨化設(shè)備

設(shè)備特點：

1 適應(yīng)性廣 ；許多果蔬原料都可以用此設(shè)備進行加工。目前，國內(nèi)已有數(shù)十種果蔬原料進行過變溫壓差膨化干燥加工，生產(chǎn)的許多產(chǎn)品具有良好的感官和營養(yǎng)特性，能開發(fā)出許多有較好市場潛力的產(chǎn)品。

2 投資少 ，jian效快： 和其他食品企業(yè)對比而言，果蔬膨化設(shè)備投資少，jian效快。一般投資在100-200萬元，當年投產(chǎn)次年即可回投資，是集經(jīng)濟效益，社會效益于一體的高科技項目。

3 產(chǎn)生的廢棄物少 ；符合環(huán)保要求，膨化果蔬一般是將果蔬可食部分直接經(jīng)切分，預(yù)干燥，膨化干燥制成。許多加工附產(chǎn)物也可以進一步加工利用，加工過程中用水量很少，污染少，產(chǎn)生的廢棄物少，符合環(huán)保要求。

4 操作簡單： 膨化果蔬生產(chǎn)工藝中只有幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，生產(chǎn)技術(shù)容易掌握，設(shè)備構(gòu)造相對簡單，易于操作。

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項目成熟度

　　果蔬變溫壓差膨化干燥技術(shù)于2007年1月27日在北京通過了農(nóng)業(yè)組織的項目成果鑒定——農(nóng)科果鑒字[2007]第008號，整體研究達到先進水平?，F(xiàn)已申報國家發(fā)明專利6項，其中1項已經(jīng)獲得授權(quán)。授權(quán)專利：一種膨化桃及其制備方法（ZL200610165346.2）;進入公開階段的專利：一種膨化哈密瓜及其制備方法（200610165347.7）；一種膨化菠蘿及其制備方法（200610165348.1）；一種膨化柑桔及其制備方法（200610165349.6）；一種枸杞營養(yǎng)及其制備方法（200910082329.6） ；一種番茄營養(yǎng)及其制備方法（200910082328.1）。該技術(shù)自投入市場以來，引起了國內(nèi)外科研單位和生產(chǎn)廠家的廣泛關(guān)注。適用范圍Applicablescope配以適當?shù)纳a(chǎn)工藝，可以加工多種水果和蔬菜，如蘋果、大棗、獼猴桃、火龍果、黑加侖、哈密瓜、枸杞、菠蘿、香蕉、海帶、草莓、西紅柿、胡蘿卜、茄子、菌菇、大蒜等。目前，已有數(shù)十個廠家在論證投產(chǎn)，中試技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備已經(jīng)成熟，可以轉(zhuǎn)讓并投產(chǎn)。