凈菜加工設(shè)備介紹

  凈菜加工設(shè)備囊括了葉菜類蔬菜加工、根莖類蔬菜加工和瓜果類加工多種蔬菜品種加工。

凈菜加工設(shè)備生產(chǎn)線中切割采用不同的蔬菜切割設(shè)備，可將葉菜類、根莖類等蔬菜切成不同規(guī)格的絲、丁、片、段等，采用波浪式毛輥，清洗快，不掉毛。波浪式出料，速度快，不傷及物料。二級減速驅(qū)動結(jié)構(gòu)，噪音低，磨損小。凈菜切分的大小是影響產(chǎn)品品質(zhì)的重要因素之一。切分越小，總切分面積越大，保存性越差。刀刃狀況與所切蔬菜的保存時間也有很大的關(guān)系

中央廚房凈菜加工設(shè)備流程

　產(chǎn)品流程

　1、挑選利用人工對蔬菜進(jìn)行挑揀處理，把不合格的物料挑揀出來，合格的蔬菜直接的輸送前進(jìn)。　

　2、清洗機(jī)適用多種蔬菜的清洗處理。在清洗的過稱中不會對蔬菜有損傷，保證蔬菜的完整性的情況下對蔬菜進(jìn)行清洗處理，是一機(jī)多用的選擇?！?/span>

　3、切割將蔬菜切出想要的形狀，適用于根莖類蔬菜的切割。　

　4、瀝水機(jī)主要是去除蔬菜上的多余的水分?！?/span>

　5、風(fēng)干機(jī)是將蔬菜表面的水分起到去除的作用。
自動凈菜加工機(jī)械出廠價位

凈菜生產(chǎn)加工設(shè)備原理

  凈菜生產(chǎn)加工設(shè)備：主要將切割好的蔬菜、水果，采用高壓氣泡水浴沖擊下，使物料在水里翻轉(zhuǎn)，有效地分離蔬菜表面的泥沙、雜質(zhì)、污物，水流的大小可以控制，清洗下來的污物，經(jīng)濾網(wǎng)被攔截，而清潔干凈的菜，由輸送帶提升進(jìn)入下一個工序，而在提升過程中再次被噴淋清洗。工作過程中，進(jìn)水管和噴淋水管始終供水，使水箱內(nèi)的污水逐步被替換，適用于大型的凈菜加工。

  凈菜加工生產(chǎn)線適用于葉菜類和根莖類的清洗，主要用到的設(shè)備有：蔬菜清洗機(jī)、輸送帶、清洗去雜機(jī)、瀝水機(jī)、風(fēng)干機(jī)、烘干機(jī)、真空包裝機(jī)等。
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