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觀察葡萄酒顏色的透明度有時(shí)可以判斷葡萄酒是否變質(zhì)。不管是紅葡萄酒還是白葡萄酒,其實(shí)明亮通透的酒一般沒(méi)問(wèn)題,是一瓶好酒。如果看起來(lái)顏色暗淡無(wú)光,非常渾濁、不明亮的話,那么可能酒有一定問(wèn)題。
我們要懂得區(qū)分到底是渾濁還是帶有懸浮物,這兩者是有所區(qū)別的,因?yàn)閹в袘腋∥锏钠咸丫迫绻雌饋?lái)比較澄澈的話,那么是沒(méi)太大問(wèn)題的,畢竟懸浮物是單寧酸、酵母菌等沉淀物的結(jié)合,如有些酒廠為了保留葡萄酒蕞大的香氣和豐富天然的口感,往往裝瓶事不過(guò)濾,但是葡萄酒顏色中心色調(diào)和邊緣色調(diào)還是比較明亮的,不會(huì)呈現(xiàn)暗淡無(wú)光,所以這種酒也不是壞酒。睡前至少提前半小時(shí)以睡前一個(gè)半小時(shí)至半小時(shí)為佳短于半小時(shí)——喝的時(shí)間太晚,很可能還會(huì)難以入睡或者降低睡眠質(zhì)量,因?yàn)樗皵z入酒精,需要更長(zhǎng)的睡眠時(shí)間才能解困,甚至?xí)?dǎo)致你睡眠途中起夜上洗手間,讓你難以深度睡眠。
紅葡萄酒和白葡萄酒之間3個(gè)本質(zhì)的區(qū)別
為什么紅葡萄酒是紅色,白葡萄酒是白色?
1、葡萄酒中的顏色來(lái)自何處?
相信很多人都知道,葡萄酒的顏色主要來(lái)自釀酒葡萄的果皮。的確如此!根據(jù)顏色,釀酒葡萄也可分為紅白兩種,它們分別能釀制出對(duì)應(yīng)顏色的葡萄酒。值得一提的是,白葡萄酒也可以采用紅葡萄品種釀制(后文會(huì)解釋)。
2、是什么賦予了葡萄果皮一定的顏色?
既然葡萄酒中的顏色來(lái)自果皮,那么果皮中的顏色又來(lái)自哪兒呢?
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