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很多人非常喜歡吃，辣椒魚頭味道鮮美而且還特別的獨(dú)特是很多人非常喜歡的一道香菜。魚的頭中富含著很多的不飽和脂肪酸能夠促進(jìn)血液的循環(huán)，富含營養(yǎng)的維生素。很多人非常喜歡吃，辣椒魚頭味道鮮美而且還特別的獨(dú)特是很多人非常喜歡的一道香菜。對(duì)于美顏美容都是有著很好的作用。今天我們一起來制作的辣椒魚的頭，是一道讓你胃口大開的營養(yǎng)美食。

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將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后，放在洗凈無油污的案板上剁成碎末，越細(xì)越好。辣椒剁細(xì)后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食用鹽、50-100克三花油的比例配料。2、熱鍋溫油，將用芡粉拌過的豬瘦肉絲倒入滑炒，肉絲變色即可盛出。將大蒜剁碎，和辣椒末、食用鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。放在陽光下曬1-2天，使它自然醬汁化，然后裝入干凈的大口玻璃甁內(nèi)。在醬面上再放入少量三花酒、蓋嚴(yán)甁口。在陽光好的天氣，可打開甁蓋曬太陽，切忌攪拌，以免造成酸性變味。平時(shí)將加工好的醬汁放在通風(fēng)陽光充足的地方，這樣就可以制出清香質(zhì)優(yōu)的辣椒醬。

食品辣椒醬公司電話？食品辣椒醬公司電話哪家好?魚頭醬采用上等醬椒、豆豉等為原料，由蒸魚頭菜式創(chuàng)始人李衛(wèi)國精心調(diào)制而成。來辣之源選食品辣椒醬公司電話,錯(cuò)不了！食品辣椒醬公司電話,食品辣椒醬公司電話價(jià)格，食品辣椒醬公司電話批發(fā),食品辣椒醬公司電話廠家認(rèn)準(zhǔn)辣之源食品辣椒醬公司電話實(shí)力廠，湘菜調(diào)料原料專家,辣之源專注湘菜調(diào)料15年,支持連鎖餐飲行業(yè)定制調(diào)料品，可貼牌生產(chǎn)各種調(diào)味料，自建16000平米廠房,庫存現(xiàn)貨,品質(zhì)可靠！

先調(diào)醬椒料:野山椒100克,蒜泥50克，豆豉5克,蠔油30克,味精5克,雞精10克,美極鮮醬油 少許約5克 鍋裏倒入色拉油30克,燒至三層油溫,倒入蒜泥,炒2分鍾左右,顏色有點(diǎn)金黃,再加入野山椒(野山椒倒出水),蠔油, 豆豉,味精,雞精,美極鮮醬油,(裏面也可以加少許的黃油),小火燒至起泡倒出 魚頭1000克左右,洗凈剖開,用鹽和味精各10克,黃酒15克,生姜,小蔥各20克抱淹10分鍾 盤中擺上抱淹好的魚頭,澆上剛才炒好的醬椒料,旺火一般蒸12分鍾就好了