今天我們小吃培訓(xùn)技師來跟各位朋友聊聊關(guān)于開小吃店非常重要的一步，那就是選址問題。選址好直接影響我們的生意好。選址不好，可能會生意冷清進(jìn)而關(guān)門的地步。那么小吃店選址要考慮哪些方面，下面我們來跟大家聊聊。

交通是我們選址的一方面，交利的道路會每天人們迎來熙壤。還有一些公共汽車站和車站旁邊，比如人們在等車的時(shí)候或者長途車下車之后，可能會在附近在你的店里飽餐一頓，或者品嘗品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗常傊诮焕牡胤介_的小吃店也是一方面的選擇。

小吃來自民間，貼近老百姓日常生活，小吃種類豐富多彩，但還有很多小吃有待挖掘、整理，隨著時(shí)代變遷，也有的小吃需要提升和改進(jìn)。

　　小吃企業(yè)不僅要將自己的產(chǎn)品做好，還要進(jìn)行自我推廣，將品牌推向全國乃至世界。小吃也可以有大未來，也可以成為，傳承。

　　想開小吃店，千萬別忽略了一些小吃店開店步驟，如果您對小吃店開店步驟有任何的問題，希望下面這篇文章對您有所幫助。

如果一個(gè)店面在一個(gè)不長的時(shí)間里接二連三地被轉(zhuǎn)租，也必須非常小心。杭州餐飲界有句話：“做癱的飯店，風(fēng)水不好”，主要是指那種已經(jīng)多次轉(zhuǎn)手的店面，再想把它做好很困難。有時(shí)候，這一店面看上去符合地段好的許多特征，但是一些隱性的弱點(diǎn)很難被看出。比如，它雖然位于市中心、車流量大，邊上商務(wù)樓也不少。但是，它可能存在停車不便、進(jìn)出不便等問題，結(jié)果可能是生意怎么也做不好。


有些店面，在造的時(shí)候就把廚房設(shè)備配套好了，這樣的設(shè)備并不是按照你要開的餐館來設(shè)計(jì)配備的，租用下來，往往是白付好多錢。小店開出來后，采購這環(huán)是老板抓得牢的，在很多小餐館，老板兼任采購員、收銀員，也就管牢了錢的一出一進(jìn)。即使自己不能親任，也要找一個(gè)親信做這兩項(xiàng)工作才對。

方式一：自己去食品市場、超市購買。選擇自由度比較大，因?yàn)楝F(xiàn)款結(jié)算，有時(shí)候可以挑選到一些比較便宜的價(jià)格。

　　方式二：直接讓公司承包，這種做法為普遍。所有的飲料和調(diào)料都由一家公司承包供應(yīng)，負(fù)責(zé)隨時(shí)送貨。老板們看中這種方式的一個(gè)原因是可以掛賬，一般行業(yè)內(nèi)的做法是供貨后一至兩個(gè)月后結(jié)一次賬。