杜泊羊 遺傳性很穩(wěn)定，無論純繁后代或改良后代，都表現(xiàn)出的生產性能與適應能力，特別是產肉性能，肉中脂肪分布均勻，為。為中國引進和國產的肉用綿羊品種都是的。生長良好的羔羊，其品質無論在形狀或脂肪分布方面均能達到的標準。脂肪2-3級（肉味道好）、形狀為3-5級（中等到圓形）的杜泊羊稱為級，銷售時冠為鉆石級杜泊羊。

杜泊羊是一個很好的肉羊良種，我國引進它的目的就是為了改變我國原有肉羊品種生長速度慢、產肉率低、肉的品質差等問題。目前羊肉消費已經形成了熱點，引進杜泊羊會促進我國的肉羊市場消費。大型綿羊養(yǎng)殖場，杜泊羊的飼養(yǎng)要求，需建立無公害牧場，牧場應建在周圍沒有污染源，且空氣、土壤、水源等環(huán)境指數(shù)均達標的地區(qū)。飼養(yǎng)場（戶）應環(huán)境清靜，并且消毒設備齊全，消毒制度嚴格，控制放養(yǎng)嚴密，保持羊舍內溫濕度適宜，通風良好，為杜泊羊無公害養(yǎng)殖創(chuàng)造一個良好的生態(tài)環(huán)境。

杜泊羊是原產于南非的一個好的肉羊品種，它具有極強的采食能力較高的飼料轉化率以及其他肉羊品種不可比的出肉率。正因為杜泊羊的這些優(yōu)點，它被推廣到世界各地，我國于2002年以后大規(guī)模的從國外引進。杜泊羊被引進后主要做為終端父本與國內原有綿羊品種進行雜交，由于杜泊羊的繁殖率較低，所以多和高產的綿羊品種小尾寒羊和湖羊進行雜交。

杜泊羊歸屬于非可選擇性食草動物，比如：它們的什么樣基本上什么草都吃，吃料范圍十分廣。而別的綿羊品種都是有高寬比可選擇性喂草的習慣性，鐘愛搞好的苜蓿草與較綿軟的草類。黑頭杜泊綿羊則像野山羊相同，吃不光滑的草和木本植物野草，跟野山羊擁有相同的雜糧習慣性。杜泊羊在出世時身型不大，但它們剛開始吃料后，生長發(fā)育快速，均值日體重增加300g，這一點也是肉用綿羊出產的關鍵經濟發(fā)展特點。