獼猴桃是雌雄異株，只有配植雄性植物，雌性品種才能受精結(jié)實，因此建獼猴桃園必須定植授粉樹。用作授粉樹的雄株，其花期應(yīng)與雌性品種的花期一致，一般要求雄株的盛花期比雌株早1～2天，若雄株的花期長則更理想；還要求雄株的生長勢強、花量多、并且與雌株的親和力強、授粉效果好。生產(chǎn)園內(nèi)獼猴桃苗雌雄株的比例一般是8:1，這樣既能保證授粉效果又不至于降低生產(chǎn)能力。接穗應(yīng)采自樹勢強健的結(jié)果樹，取枝條基部徑粗不低于0．6厘米，芽眼飽滿，枝條粗壯充實，無病蟲害的一發(fā)育枝或結(jié)果枝作接穗。

獼猴桃苗應(yīng)選在雨后或灌溉后進行。對過于密集、生長不良、發(fā)育不健全、受傷和有病蟲害的苗木以及影響周圍多數(shù)獼猴桃苗木生長的“霸王苗”要及進間除，對于生長快的闊葉樹可間苗1-2次，對生長緩慢的針葉樹種如柏樹等不宜過早定苗，可在間苗2-3次后再定苗。間苗后用稀糞水澆灌，提高苗木成活率。對生長旺盛的獼猴桃發(fā)育枝也要進行摘心控制，使枝條充實、粗壯，位置在第11～12節(jié)處進行。夏季修剪無論什么苗木都需要修剪，使其更好的生長，夏剪相對于冬剪來說工作量就較小了，主要做好獼猴桃苗木的抹芽、過密枝的疏剪及分蘗枝的清除工作。

獼猴桃苗木嫁接成活后，新梢生長很快，嫁接結(jié)合處不牢固，加之葉片很大，極易被風(fēng)從基部吹劈斷裂，致使嫁接前功盡棄。必須盡早設(shè)立支柱。嫁接成活后，為了不妨礙苗木的加粗生長，在嫁接后兩個月左右應(yīng)解綁。當獼猴桃幼苗生長到20—60厘米時，應(yīng)及時摘心，以促進組織充實和枝干的加粗生長，嫁接苗在生長季節(jié)也是各種雜草旺盛生長的時期，所以要適時中耕除草，保持土壤疏松，無雜草。松綁用刀片在綁扎處豎切一刀，使塑料條隨著枝條的加粗生長慢慢撐開。在不妨礙苗木生長的前提下，解綁宜晚不宜早，但要注意防止塑料條勒入皮層影響營養(yǎng)運輸。