如何鑒別冬蟲夏草真假？

【看顏色】冬蟲夏草分成“蟲”和“草”兩部分， “蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結(jié)合部位，大多數(shù)蟲體的顏色會(huì)發(fā)生一定程度的變化?！安荨钡牟糠旨醋幼瑒t呈現(xiàn)枯樹(shù)枝的顏色的，色澤較深。

【看外形】冬蟲夏草腹面有足8對(duì)，位于蟲體中部的4對(duì)非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長(zhǎng)可達(dá)4-7厘米，徑約0.3厘米。

【看斷面】冬蟲夏草掰開(kāi)后有明顯的紋路，蟲草中間有一個(gè)類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)。這黑芯其實(shí)就是蟲的消化線。

【聞氣味】冬蟲夏草稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的味道。

人工制作的蟲草，是用石膏粉或面粉摻膠用模型壓制而成，表面黃色或棕黃色，足 8 對(duì)均勻排列，脊部橫紋粗排列整齊，子座是短褐色插入，質(zhì)硬，斷面角質(zhì)狀，嚼之有面粉石膏味。

人工培育冬蟲夏草有別于天然冬蟲夏草，若能大規(guī)模培育，其成本遠(yuǎn)低于收購(gòu)天然蟲草。若人工培育產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，需有明確標(biāo)注，對(duì)此國(guó)家工商、質(zhì)監(jiān)部門要出臺(tái)相應(yīng)細(xì)則，防止人工產(chǎn)品魚目混珠，打上天然的牌子賣高價(jià)。專家認(rèn)為，冬蟲夏草天然資源十分寶貴，人工培育冬蟲夏草是行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，但在發(fā)展過(guò)程中不能放松對(duì)天然冬蟲夏草資源和環(huán)境的保護(hù)。冬蟲夏草的變化是這樣奇特，其神奇的功效也非常之多，它不但對(duì)人體各種臟器的功能具有調(diào)節(jié)作用，還存在某些直接抗病功能

四川阿壩、甘孜等地也出產(chǎn)冬蟲夏草。其產(chǎn)品遜于青海、產(chǎn)的冬蟲夏草。總體來(lái)說(shuō)，四川產(chǎn)冬蟲夏草肉質(zhì)偏硬，色澤較深，味道苦，蟲草的眼睛為深褐色。根據(jù)古代文獻(xiàn)來(lái)看，《本草重新》紀(jì)錄古四川嘉定府所產(chǎn)蟲草。當(dāng)然這也可能是古人能到的地域造成的。

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