隨著中央”八項規(guī)定“政策的執(zhí)行，導致煙酒行業(yè)的銷售額大大下降。主要原因是國家政府對于煙酒價格的限制，另外一個原因就是消費者的自身意識加強，逐漸明白煙酒對于人體的有害程度實在太大，因此也是從自身開始改變，盡量減少對于煙酒的消費，這也是導致煙酒銷售額下降的一個重要因素。

      對于企業(yè)來說一定要緊跟著國家的政策以及黨的指示，所生產的煙酒一定要符合國家的有關政策以及規(guī)定，只有這樣才符合社會的規(guī)定與需求。另外就是煙酒的質量問題，雖說煙酒會給人體帶來一定的危害，但是如果使用不合格的生產原料，將會使得消費者的身體受到更大的傷害。

      煙酒對于人體的傷害其實還是挺大的，但是可能由于各種原因而不能禁止煙酒的生產，因此作為煙酒企業(yè)一定要按照國家政府以及黨的要求和指示來生產自己的產品。只有這樣才能夠在很大程度上滿足用戶的需求，不會給消費者帶來更大的傷害。

    

       調酒這個行業(yè)在現(xiàn)在已經是非常的流行，而且調酒也需要一定的經驗以及技巧，而且調酒師的技術如果很好的話，那么調出的酒的味道也是非常好的。下面就簡單的說說關于調酒的相關內容。

      1.首先需要將所有材料都準備好，包括酒杯以及各種材料，這也是調酒必備的工序。不要等到開始調酒了再去尋找材料，這樣就會耽誤時間，甚至會影響酒的質量。
      2.調酒使用的材料應該是新鮮的。 合肥回收洋酒、蟲草、老酒、煙酒   
      3.然后就是調酒器具一定要保持干凈，因為干凈的調酒器不會影響酒的品質。  
      4.在調酒的過程中一定要保證雙手的清潔，一方面是為了保證衛(wèi)生，另一方面則是為了不影響調酒的質量。
      5.裝飾用水果一定要新鮮，對于隔天的水果即使用了保鮮膜也不能使用，調酒要把酒的品質放在首位。 
     這些小技巧肯定可以讓我們在調酒方面提升一個檔次。

中國自古有“酒是陳年好”之說；眾所周知，較其它酒類相比，高度的中國白酒（50度以上）是完全沒有保質期概念（任何一瓶高度白酒都不會保質期的標注），具有越陳越香的特點，時間越長陳年老酒價格更高，這也是定律性的問題（正謂美譽“能喝的古董”）；另外由于非窖藏酒，老瓶封裝的白酒在灌裝前已經過調制，因而完善了酒質和成份，非常穩(wěn)定。因此在儲藏方面相對窖藏酒更為簡單，僅在酒瓶封口處理光線、溫度、濕度方面控制好即可；無需地窖儲存，過于潮濕反而不好，因為瓶封裝的白酒瓶身附有印刷紙質標識，若過于潮濕反而會生霉腐爛影響品相。

　如何鑒別白蘭地洋酒的真假？對于洋酒的真假鑒別

　　一看包裝。真洋酒的包裝會很講究，假洋酒到底是假的，不論是圖案的清晰度，還是字跡外觀、包裝質感等，各個方面都會比真洋酒遜色一些，有時候不對比就不覺得哪個包裝好哪個包裝不好，只要一對比，差距立刻體現(xiàn)出來了。俗話說沒有對比就沒有差距，確實如此，拿著假酒包裝與真的一比，就知道了。

　　二看封口。洋酒的封口有兩種，鋁封和鉛封。如果要用集裝箱遠途運輸洋酒，一般都會選擇用鉛封封裝箱子，所以如果外包裝沒有鉛封或者打開內部沒有鉛封，則說明是假洋酒。

　　三要看防偽標志。洋酒的酒瓶瓶頸上都會有商標，商標都會經過專業(yè)的防偽處理，當然，不同的洋酒品牌其防偽標志是不一樣的，如果沒有看到防偽標志，或防偽標志不正確，則說明是假洋酒。

　　四要看商標密碼。不同的洋酒品牌會有不同的商標密碼，密碼代表生產日期、生產廠家以及進口時間，如果發(fā)現(xiàn)商標密碼與該種洋酒的編號不匹配不一致，就不要買。